Przygotowanie posiłku do pracy / szkoły na lunch wcale nie musi być wielkim bólem:-) Są sposoby, by zrobić to szybko, smacznie, a przede wszystkim zdrowo. Po takim posiłku będziemy mieć energię, czuć się lekko i wspaniale, a przy okazji odżywimy nasz organizm. Warto poświęcić chwilę czasu, by lunch do szkoły lub pracy przygotować sobie wcześniej w domu i nie jeść często szkodliwych, przypadkowych posiłków na mieście:-)
Zapraszam na moje 3 propozycje:
Lunch #1
- szklanka komosy ryżowej (quinoa) - zalewamy 1 i 1/4 szklanki wody i gotujemy
- 2 szklanki surowego szpinaku
- kilka dużych pieczarek
- 1 pomidor (lub garść koktajlowych)
- 2 łyżki oleju lnianego
- papryka, czosnek, zioła, sól, pieprz
- płatki migdałów
Szpinak dusimy na patelni, to samo robimy z pokrojonymi pieczarkami. Do miski z przestudzoną komosą dodajemy szpinak, pieczarki, pomidory, przyprawy i olej. Sałatkę wkładamy do pojemnika na lunch i posypujemy płatkami migdałowymi.
Do drugiego pojemnika wkładamy:
- zielone liście, np. jarmuż, szpinak lub sałata
- papryka, ogórek, oliwki
- 1 łyżka oleju lnianego
- skrapiamy sokiem z cytryny i przyprawiamy
Deser:-)))
- szklanka orzechów (np. włoskie i laskowe)
- 3-4 daktyle
- 3-4 suszone morele
Daktyle i morele moczymy w ciepłej wodzie. Orzechy miksujemy na proszek, potem dodajemy odcedzone owoce i miksujemy do powstania gęstej masy, z której można ulepić kuleczki.
Lunch #2
Na zielonych liściach układamy kulki z twarożku wegańskiego, na który przepis podawałam tutaj. Posypujemy twarożek szczypiorkiem lun ziołami, do pojemnika na lunch wkładamy również kilka kromek ciemnego chleba (najlepiej żytni na zakwasie).
W osobnym pojemniku układamy surowe warzywa - u mnie to liście cykorii, kolorowe papryki, świeża kolendra - kawałek cytryny, odrobina oleju lnianego, przyprawy.
- placki tortilla
- pasta z awokado*
- sos pomidorowy
- liście i surowe warzywa np. ogórek, papryka, oliwki, kolendra...
*Pasta z awokado - awokado ugniatamy widelcem, doprawiamy 2 łyżkami soku z cytryny, 1-2 ząbkami czosnku, solą.
Na placku tortilla rozsmarowujemy łyżkę pasty z awokado, następnie łyżkę sosu pomidorowego, układamy liście i warzywa, zwijamy w rulon i kroimy (zobacz video:-)
Do innego pojemnika wkładamy owoce - u mnie są to banany i jagody, które nabiłam na patyczki:-)
Ciastka:
- 2 dojrzałe banany
- 1 łyżka masła migdałowego (lub orzechowego)
- 1 szklanka płatków owsianych
Banany ugniatamy, dodajemy masło, mieszamy, dodajemy płatki i mieszamy:-) Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formujemy ciasteczka, które wkładamy do nagrzanego do 200 st C (400F) piekarnika i pieczemy 15 minut, następnie przewracamy ciastka i pieczemy kolejne 5-10 minut.
Super! Muszę takie sobie przyrządzić.
OdpowiedzUsuńFajnie:-)
UsuńWitam Sylwia, moja inspiracjo do zdrowego żywienia. A to mój boks na dzisiaj do pracy. Falafel , kiszone warzywa, roszponka i awokado.( szkoda że nie mam jak zdjęcia wstawić). Miłego dnia.
OdpowiedzUsuńSzkoda, zdjęcie chętnie bym zobaczyła:-) Dzięki wiekie, pyszności zrobiłaś:-)
UsuńPani Sylwio,tak poproszę o więcej przepisów na zdrowy lunch.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Iza
dobrze, będą:-)
UsuńW kwestii tych ciasteczek.. jeśli ktoś potrzebuje nieco bardziej kaloryczną wersję można dodać odżywkę białkową w trakcie robienia całej masy. Sam dodaję czekoladową i naprawdę idzie się najeść pudełkiem takich ciasteczek :)
OdpowiedzUsuńŚwietny wpis :) tylko żeby zawsze był czas by sobie takie dobre śniadanko przyrządzić do szkoły czy pracy.. ahh
Pozdrawiam!
to wszystko robi się błyskawicznie, więc jak się chce to można znaleźć czas - trzeba tylko odpowiednio zaplanować:-)
UsuńŚwietny sposób na dietę, bardzo mi się to podoba, mam nadzieje że doda Pani jeszcze kilka takich postów. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńdodam:-)
UsuńŚwietne przepisy, na pewno w najbliższy weekend przetestuję coś.
OdpowiedzUsuń