Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

Przepisy na Boże Narodzenie

Zapraszam do subskrypcji moich filmów na you tube:-)

niedziela, 7 września 2014

Niesłodzony dżem brzoskwiniowy

Zrobienie domowego, zdrowego i pysznego dżemu to naprawdę żadna sztuka! Zajmuje to zaledwie godzinkę, a zimą można się cieszyć smakiem pysznego, prawdziwego dżemu brzoskwiniowego. Chyba warto, jak sądzicie?
 
Składniki:
  • 6 brzoskwiń + 1
  • 2-3 łyżki pektyn owocowych
  • kilka daktyli jako słodzik (ja nie dodałam)
Brzoskwinie dokładnie myjemy, a następnie 6 brzoskwiń kroimy w drobną kosteczkę. Dusimy je na wolnym ogniu ok. 30 minut, aż owoce dobrze zmiękną. Miksujemy masę blenderem ręcznym i dorzucamy jeszcze jedną, bardzo drobno pokrojoną brzoskwinię na kilka minut. Dodajemy 2-3 łyżki pektyn owocowych, ale myślę, że nie jest to konieczne, dusimy jeszcze chwilę i przelewamy do słoików.
Ponieważ ja nie lubię wekowania, zawsze podgrzewam wymyte dokładnie słoiki w najniższej temperaturze w piekarniku tak, żeby były gorące (ale nie parzące). Wlewam do nich gorący dżem, dokładnie wycieram górę słoika i zakrętkę,  porządnie zamykam słoik i stawiam do góry dnem. Następnego dnia sprawdzam, czy słoiki się dobrze zamknęły, czy zakrętka się dobrze zassała (nie strzela) i czy nic nie przecieka. Jeśli tak, słoiki lądują w piwnicy i czekają z nami na zimę☼
 
*Jeśli wolicie słodkie dżemy możecie w pierwszej fazie, do gotujących się brzoskwiń, dorzucić kilka daktyli i razem je później zmiksować.
 
U mnie z tej ilości brzoskwiń wyszło około 850 ml dżemu.
 
 
Dżem ten wspaniale smakuje jako dodatek do placków. Na zdjęciu przedstawiam moje placki owsiano - jagodowe, na które przepis wrzucę już wkrótce:-)
 
  
Zapraszam również na filmik:
 
https://www.youtube.com/watch?v=Sy2a_u60s9w
 
 

11 komentarzy:

  1. Wygląda przepysznie! Pomysł na pozbycie się wekowania jest świetny, bo właśnie wekowanie odstraszało mnie od przetworów;) Muszę wypróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ladna konsystencja wyszła :)Tylko, że ja niestety muszę mieć dużo cukru , inaczej nikt nie chce jeść :)

    OdpowiedzUsuń
  3. super pomysł, ale czy rzeczywiście nie popsują się bez żadnego konserwanta (soli, czy cukru)?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Właśnie też się tego obawiam, czy wytrzymają kilka miesięcy :( Boję się, że się pootwierają albo zaczną pleśnieć po 2-3 miesiącach

      Usuń
  4. świetny przepis, skusiłam się i jutro zabieram się za robienie Twojego przysmaku :) dzięki za pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  5. dużo pektyny jak na 6 brzoskwin

    OdpowiedzUsuń
  6. Gdzie kupic pektyny?

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda pysznie :) Jak długo można przechowywać takie dżemy? Moi rodzice mają masę owoców w ogrodzie i co rok zaprawiaja.Próbuję tylko przekonać ich żeby nie używali cukru.Zasłaniają się tym,że to czynnik konserwujacy i mogą dłużej je przechowywać :/

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za wszystkie komentarze, porady i miłe słowa- czytam je z wielką radością:-) Więc piszcie, piszcie, piszcie...:-)))

Jeśli potrzebujesz motywację, pomoc w schudnięciu czy zmianie nawyków żywieniowych, prowadzę również indywidualny coaching. Zajrzyj tutaj: http://www.kierunekzdrowie.com/p/coaching.html

Wystąpił błąd w tym gadżecie.