Zamiast smażonych i ociekających tłuszczem placuszków, które uwielbiają niestety nie tylko dzieci ☺, zrobiłam ostatnio placki owsiano - jagodowe, pieczone, wegańskie, niskotłuszczowe, które smakowały całej mojej rodzinie:-)
Składniki na ok. 20 placuszków:
- 2 szkl. płatków owsianych
- 3 duże łyżki siemienia lnianego
- 1 duże jabłko
- 1 szklanka jagód
- 1/3 szkl. oleju
- 1/4 szkl. syropu klonowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Płatki owsiane i siemię lniane miksujemy na mąkę (można to zrobić blenderem lub w młynku do kawy), dodajemy sodę. Osobno miksujemy jabłko i jagody, następnie dodajemy olej i syrop klonowy. Masę mokrą łączymy z suchą i dokładnie mieszamy.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, lekko natłuszczamy i łyżką nakładamy placuszki. Na każdy placek możecie nałożyć (wbić:-) kilka jagód. Wkładamy do nagrzanego do 200 st C piekarnika i pieczemy ok. 25 minut.
Placki smakują wyśmienicie z dżemem brzoskwiniowym - najlepiej własnej produkcji:-) (przepis tu)
