Sałatka z jarmużem, orzechami i fetą - najpyszniejsza:-)

Do jarmużu musiałam dorosnąć:-) Początkowa niechęć do tej pysznej rośliny przerodziła się z czasem w uwielbienie:-) Zdając sobie sprawę z ogromnej liczby wartości odżywczych, jakie mają te piękne liście (pisałam o nich tu), próbowałam znaleźć przepisy, w których polubimy jarmuż. Przez dwa lata jeśliśmy go przeważnie w formie chipsów (najpyszniejszych na świecie ☼ - przepis tutaj). Długo szukałam przepisu na sałatkę, w której mogę użyć surowe liście i która będzie zjadliwa:-) No i wymyśliłam! Sałatka jest pyszna i będzie u nas gościć bardzo często w tym sezonie:-)))

Składniki:

• 4 liście jarmużu
• duża garść orzechów pekan
• ser feta
• pomidory
• oliwa z oliwek
• sok z cytryny
• sól himalajska (różowa) lub celtycka (szara) - jeśli nie mamy to morska

Liście jarmużu dokładnie myjemy i osuszamy. Pozbawiamy je twardej łodygi (tylko nie używajcie noża!) i rwiemy listki na małe kawałki. Liście skrapiamy dokładnie oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Ja robię to ręką, bo zależy mi, aby to zrobić dokładnie. Dopiero potem dodajemy pokrojone pomidory i ser feta. Orzechy pekan podprażamy kilka minut na suchej patelni (uważajcie, żeby się nie przypaliły:-) i dodajemy do sałatki.

Smak będzie genialny, spróbujcie! ☺

Zapraszam też na YT do obejrzenia filmiku:-)

https://www.youtube.com/watch?v=oMIgzEHToOE