Kasza jaglana - królowa kasz:-) - ma mnóstwo wartości odżywczych i warto jest ją jeść jak najczęściej. Polecana jest szczególnie zimą, gdyż - według medycyny chińskiej - ma właściwości rozgrzewające. Sałatka, którą Wam dziś proponuję składa się z surowych warzyw i kaszy jaglanej - ponieważ nie lubię tracić witamin gdy nie jest to konieczne, ale jeśli wolicie te warzywa podgrzać - możecie tak zrobić:-)
---------------------------------------------------------------------
Kasza jaglana jest źródłem witamin z grupy B, witaminy E, wapnia, żelaza, magnezu, potasu, fosforu, a także krzemu. Większość ludzi ma niestety niedobór tego pierwiastka. Krzem rzadko występuje w pokarmach, a jest nam potrzebny, by mieć mocne i zdrowe paznokcie, włosy, skórę. Zapobiega również odwapnianiu kości.
Kasza jaglana jest bezglutenowa, więc osoby uczulone na gluten mogą ją bez obaw zajadać:-) Jest też jedyną kaszą zasadową. Powinniśmy spożywać jak najwięcej zasadowych produktów, bo choroby, w tym nowotwory, rozwijają się w środowisku zakwaszonym.
Kasza jaglana wzmacnia odporność organizmu, jest pożywna i lekkostrawna.
--------------------------------------------------------------------
Składniki:
- 3/4 szkl. kaszy jaglanej
- 2 garści porwanego jarmużu
- kilkanaście czarnych oliwek
- 2 garści pokrojonego brokuła
- 2 średnia cukinia
- kawałek czerwonej cebuli
- oliwa z oliwek, sos sojowy tamari, zioła, kolendra, kurkuma, papryka słodka
Kaszę jaglaną dokładnie płuczemy i gotujemy w proporcji 1:2. Warzywa kroimy na drobne kawałki, mieszamy z gorącą lub zimną już kaszą (jak wolicie:-). Doprawiamy do smaku oliwą z oliwek, sosem tamari i ziołami.
Smacznego☼ i duuużo zdrówka♥
Filmik jeśli chcecie obejrzeć:
