Ostatnio dużo się słyszy i czyta o alergiach na gluten, o złej jakości zbóż, które ten gluten zawierają i o wykluczeniu z diety produktów zbożowych. Nie są one podobno ani tak zdrowe, ani tak potrzebne człowiekowi, a przy okazji ciężkie do strawienia.
Postanowiłam, że będziemy jeść przez jakiś czas bezglutenowo, przestałam na razie piec chleby i szaleję z kaszami:-) Planuję zacząć pieczenie chlebów bezglutenowych, na razie zbieram się do zrobienia zakwasu:-)
Dlatego też powstały te oto gofry - bez glutenu, wegańskie, a w smaku zaskakująco dobre:-)
Składniki:
- 1/4 szkl. kaszy gryczanej
- 1/4 szkl. komosy ryżowej
- 1/2 szkl. ryżu brązowego
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 1 łyżka sezamu
- 3/4 szkl. wody (lub więcej)
- 1/3 szkl. syropu klonowego (lub miodu)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ekstrakt waniliowy do smaku
- 1/3 łyżeczki cynamonu
Kaszę gryczaną, ryż, komosę, siemię lniane i sezam mielimy (osobno) w blenderze lub młynku do kawy na mąkę. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy do uzyskania konsystencji ciasta - trochę gęstszego niż na naleśniki. Wodę dodajemy pomału, w zależności od potrzeby można jej dodać mniej lub więcej.
Gotowe gofry świetnie smakują polane gorzką czekoladą. Ich smak jest naprawdę dobry:-)
Gotowe gofry świetnie smakują polane gorzką czekoladą. Ich smak jest naprawdę dobry:-)
:)slinka leci,czestuje sie a przepis biore do siebie:)Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńczęstuj się, częstuj:-)
Usuńświetna wersja gofrów, koniecznie muszę spróbować!
OdpowiedzUsuńPolecam chlebek http://smakoterapia.blogspot.com/2013/11/znakomity-chleb-nie-zmieniajacy-zyciea.html . A gofry wyglądają smakowicie:))
OdpowiedzUsuńPozdrawiam,
Ada
Dzięki, znam ten chlebek, jest na wielu blogach i polskich i angielskich:-)
UsuńMuszą być pyszne. Ja ostatnio też wracam do kasz.
OdpowiedzUsuńSą naprawdę dobre:-)
Usuńwyglądają smacznie:)
OdpowiedzUsuńCiekawy przepis, gofry wygladaja tak ze chcialoby sie sprobowac, z blogu smakoterapia korzystam rowniez, przepisy godne polecenia
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
dzięki Dusia:-)
UsuńGofry wyglądają cudnie;) Wypróbuje ten przepis w sobotę, bo zawsze w sobotę jem je na śniadanie. Nigdy nie używałam do nich kasz, zawsze robię owsiane, ale te są na pewno zdrowsze i myślę że równie pyszne;) Pozdrawiam;) Ania
OdpowiedzUsuńCiekawa jestem czy Ci zasmakują:-)
UsuńMam silikonowa forme do gofrow.Czy te weganskie mozna piec w piekarniku? :)
OdpowiedzUsuńNigdy ich nie piekłam, na pewno forma silikonowa się tu lepiej sprawdzi niż inne, Spróbuj, ale pewnie będa się musiały długo piec i w wys. temp. Daj znać jak wyjdą:-)
UsuńWyglądają pysznie i fajny skład same zdrowe produkty. Też jestem ciekawa jak smakują. gluten to faktycznie nic zdrowego nie jest.
OdpowiedzUsuńKasza matka nasza to powiedzenie naszych praaaaaapraaababek.
OdpowiedzUsuńTo najprawadziwsza prawda.
W smaku są super! Tylko czemu mi przywarły fo gofrownicy? :( byla nagrzana i posmarowana olejem kokosowym. Coś zrobiłam nie tak. Możliwe że niedostatecznie zmieliłam składniki? Wydawało mi się że było ok. Zrobiłam to w rozdrabniaczu bo nie mam młynka.
OdpowiedzUsuńGenialny przepis! Nie dość, że smaczne, to jeszcze wyglądają znakomicie ;) A jak chrupią :D Zastąpiłem wodę mlekiem orkiszowym i jest supcio.
OdpowiedzUsuń