W bardzo prosty i szybki sposób można przygotować w domu pyszny i zdrowy budyń. Będzie on o wiele zdrowszy od tego z torebki, który zawiera wiele sztucznych barwników i obok owoców nigdy nawet nie leżał (w przypadku budyni owocowych:-) Możemy poszaleć z różnymi smakami, a zajmie nam to niewiele więcej czasu niż przygotowanie tego torebkowego:-)
Potrzebne są generalnie 3 składniki: mleko, zagęszczacz (mąka ziemniaczana, tapioka czy skrobia kukurydziana) i owoce lub zapach, które nadadzą nam odpowiedni smak.
Ja użyłam tapiokę, zamiast mleka krowiego oczywiście roślinne, zamiast słodzików dodałam kilka daktyli i jeden banan. Jeśli ktoś woli budyń słodszy, można dodać miód, agawę, ksylitol lub inne zdrowe słodzidło:-)
Składniki:
- 2 szklanki mleka roślinnego (u mnie migdałowe)
- 1 duży banan (lub dwa małe)
- 4 daktyle (namoczone wcześniej w gorącej wodzie kilka minut)
- 2 łyżeczki tapioki (jeśli dodacie mąkę ziemniaczaną, 1 łyżeczka powinna wystarczyć)
Odlewamy pół szklanki mleka i mieszamy je z tapioką. Pozostałe mleko blendujemy z bananem i daktylami na gładką masę, a następnie doprowadzamy do wrzenia. Wtedy dodajemy pozostałe pół szklanki mleka z tapioką i jeszcze chwilę wszystko gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając.
