Super zdrowy i naprawdę szybki posiłek, którego przygotowanie zajmuje mi może 20-30 minut. W tej wersji użyłam quinoę czerwoną, ale może być też każda inna:-) Bardzo lubię połączenie komosy ze szpinakiem i fetą.
O wartościach komosy ryżowej pisałam już wcześniej tu, a przepis na moją ukochaną jej wersję z pieczarkami i migdałami jest tu:-)
Składniki:- 1 szklanka komosy ryżowej
- 2 duże cebule
- 5 dużych garści świeżego szpinaku
- ząbek czosnku
- zioła włoskie, sól, pieprz, zmielona kolendra
- ser feta lub kozi
Komosę gotujemy według instrukcji na opakowaniu, cebulkę drobno kroimy i podsmażamy. Gdy się zarumieni dodajemy szpinak i chwilę dusimy. Do szpinaku i cebulki dodajemy komosę, wciskamy czosnek i doprawiamy wszystko do smaku solą, pieprzem i innymi przyprawami. Posypujemy fetą lub serem kozim.
Ze względu na jej wartości odżywcze, warto jeść komosę jak najczęściej i regularnie. Zachęcam do eksperymentowania i znalezienia dodatków, z którymi Wam najbardziej smakuje.
