Składniki:
- 2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1 duże mango (musi być dojrzałe i soczyste)
- 5 daktyli (namoczonych w ciepłej wodzie - kilkanaście minut)
- 2 łyżki masła orzechowego (z orzechów ziemnych, nerkowca lub migdałowe)
- 2 łyżki syropu klonowego (lub xylitolu, agawy, miodu czy innego słodzika)
- pół szklanki granoli (najlepiej swojej roboty:-) - przepis na granolę znajdziecie tutaj
- szklanka malin + 1 łyżka syropu klonowego na sos
Jogurt naturalny miksujemy z mango i namoczonymi wcześniej daktylami na gładką masę. W osobnej miseczce mieszamy masło orzechowe z syropem klonowym (jeśli masło jest za twarde, delikatnie podgrzewamy - tylko tyle, żeby łatwo je było wymieszać z syropem). Dodajemy granolę. W osobnym naczyniu miksujemy szklankę malin z syropem klonowym lub innym słodzikiem. Do salaterek nakładamy krem z mango, potem masę orzechową z granolą, znowu krem z mango, polewamy sosem malinowym i dekorujemy owocami.
Smaczny, lekki i zdrowy deser:-)
