Szybka i bardzo zdrowa przystawka. Dodałam pastę hummus, która mi została z poprzedniego dnia, ale można użyć każdą inną, zdrową pastę fasolową lub warzywną. Zawsze robię większą ilość past, żeby móc je następnego dnia jakoś inaczej wykorzystać.
Tu użyłam liści z czerwonej kapusty, ale robię to również z kapusty białej, z jarmuża i z innych rodzajów dużych liści. Do tego podaję zupę krem lub miskę warzywnej sałatki i mamy super zdrowy i lekki obiadek:-)
Składniki:
- kilka łyżek pasty hummus (mój przepis tutaj) lub innej pasty
- kilka liści czerwonej kapusty (jeśli są twarde, odcinamy kawałek zgrubienia - nerwu - jak przy gołąbkach)
- warzywa pocięte w paski (pomidory, papryka, ogórek kiszony, biała rzodkiew - wszystko co świeże i zdrowe:-)
- garść kiełków
- sól, pieprz, różne zioła
Każdy liść smarujemy hummusem, a następnie układamy kilka paseczków warzyw. Zawijamy i wbijamy wykałaczkę, żeby rolka nam się nie rozpadła (w przypadku miękkich liści nie potrzeba).
Rolki możemy po wierzchu skropić lekko oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, ale nie jest to konieczne.
