Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

środa, 8 maja 2013

Grillowany bakłażan i pasta z papryki


Bardzo smaczna wersja bakłażana. Pastę paprykową, którą tu użyłam można zastąpić każdą inną, którą akurat mamy w domu. Bakłażan, jeśli ładnie go zgrillujemy lub podsmażymy nie powinien mieć tak bardzo ciągnącej skórki, której wiele osób nie lubi.
Najpierw przyrządzamy pastę paprykową. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza i wkładamy przyprawione warzywa. Pieczemy ok. 30-40 minut (potem wszystkie blendujemy i doprawiamy do smaku). W tym czasie bakłażan kroimy w wzdłuż w cienkie plastry, lekko solimy i zostawiamy na ok. 20 minut. Następnie dokładnie spłukujemy sól, osuszamy i doprawiamy ziołami włoskimi, pieprzem, bazylią, oregano - czym lubimy. Grillujemy lub smażymy z obu stron przez kilka minut na niewielkiej ilości oleju.
Odkładamy na bok i kroimy w paski warzywa. U mnie jest to papryka i ogórek z kiełkami, ale można też użyć innych jak marchewka czy kalarepa.
 
Przestudzone plastry bakłażana smarujemy pastą paprykową, nakładamy warzywa i zawijamy w ruloniki. Dobrze jest w nie wbić wykałaczkę, żeby się nie rozleciały.

 
Pasta z pieczonej papryki (dobra również do kanapek):
  • 1 czerwona papryka
  • 1 średnia cebulka
  • 5 ząbków czosnku
  • zioła włoskie, kolendra, papryka ostra, sól
  
 
Labels: ,

9 komentarzy:

  1. Małgorzata Kijowska|DayliCooking8 maja 2013 10:41

    wstyd sie przyznać, ale nigdy jeszcze nie jadłam bakłażana...musze to nadrobić

    tak pięknie przygotowałaś to danie, ze aż sie głodna zrobiłam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Unknown9 maja 2013 05:00

      rany, ja tez nigdy go nie jadłam... Ale w Twoim wydaniu chetnie bym schrupała :) :*

      Usuń
  2. Nashelly8 maja 2013 11:01

    Bossko, kocham bakłażany w każdej postaci! Z pastą paprykową to świetny pomysł ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. mysza758 maja 2013 11:15

    Bakłażana to ja mogę zawsze jeść. Uwielbiam go, z grilla tym bardziej. Z Pastą świetny pomysł :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Agata 8 maja 2013 13:04

    Uwielbiam bakłażany ! A przy okazji mi przypomniałaś, że w czeluściach spiżarni mam zawekowaną pastę z pieczonej papryki :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Nipaqui8 maja 2013 22:28

    Oooo, przypomniałaś mi, że dawno już nie jadłam bakłażana! :) Już wiem co w weekend będę robić..

    OdpowiedzUsuń
  6. AZgotuj!9 maja 2013 00:41

    Chcę chociaż jedna roladkę:) Została dla mnie?

    OdpowiedzUsuń
  7. Moni9 maja 2013 07:14

    Świetny przepis na rozpoczynający się sezon grillowy...
    a taka pasta marzy mi się do kanapki z kiełkami :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Unknown9 maja 2013 08:56

    Ten blog został nominowany przeze mnie do wyróżnienia Liebster Blog Award, szczegóły tutaj: http://mapapiekna.blogspot.com/2013/05/wyroznienie-liebster-blog-award.html
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za wszystkie komentarze, porady i miłe słowa- czytam je z wielką radością:-) Więc piszcie, piszcie, piszcie...:-)))

Mój blog nie jest jednak tablicą ogłoszeń, więc proszę nie wrzucać linków do swoich stron i biznesów, bo będą one usuwane. Dziękuję.

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)