Aloes - właściwości, zastosowanie i sok z aloesem

Czy wiecie, że aloes składa się w 96% z wody? Pozostałe 4% to ponad 270 substancji, które mają niesamowite właściwości dla naszego organizmu. 

Aloes to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów - znajdują się w nim witaminy C, A, B1, B2, B3, nawet śladowe ilości witaminy B12 (co jest ewenementem w świecie roślin), a także beta-karoten, żelazo, wapń, fosfor, magnez, potas, sód, cynk i wiele, wiele innych:-) Aloes zawiera aż 9 z 10 potrzebnych nam aminokwasów ( najłatwiej przyswajalne białka) i to jest również rzadkością.

Jak ja stosuję i jak piję w sokach miąższ aloesu, opowiem Wam w filmiku, na który zainteresowanych serdecznie zapraszam:-) 

Zapraszam na filmik: 

https://www.youtube.com/watch?v=Ewxi82vJuEQ

Ciasteczka jaglane - obłędnie zdrowe:-)

Tak zdrowych ciasteczek jeszcze nie jadłam :-) Nie jestem fanką jaglanej, wolę zdecydowanie inne kasze i komosę ryżową, ale jestem na etapie wypróbowywania różnych potraw z jej udziałem, żeby się trochę bardziej do niej przekonać. 

Dlatego właśnie wymyśliłam sobie taki przepis☺ Ciastka zjadłam w większości ja, trochę pomógł mi mąż, niestety dzieci nie rzuciły się na nie:-) Może dlatego, że zrobiłam je w okresie przedświątecznym i był ogromny wybór innych słodkości. Na pewno przepis jeszcze nie raz wykorzystam.

Składniki:

• 3/4 szklanki kaszy jaglanej (suchej, zmiksowanej w młynku)
• 1 szklanka zmiksowanych płatków owsianych
• 1/4 szklanki oleju
• 1/4 szklanki mleka roślinnego
• 1/3 szklanki syropu klonowego
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki kardamonu
• 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
• 1/4 łyżeczki suszonego imbiru
• szczypta soli

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w misce, nakładamy łyżką na naoliwioną blaszkę, delikatnie przyciskając, żeby były bardziej płaskie. Pieczemy w temp. 190stC (375F) około 20 minut. 

Gdy ostygną roztapiamy w kąpieli wodnej jedną tabliczkę gorzkiej czekolady i nakładamy po łyżeczce na każde ciasteczko. 

Pierwszego dnia ciastka smakują bardzo mocno kaszą jaglaną, ale już drugiego i trzeciego można je zajadać z przyjemnością☼ Dużo daje też gorzka czekoladą na wierzchu - nie pomijajcie jej:-)
Po tych ciastkach czułam się wyśmienicie, żadnych niedogodnień żołądkowych, żadnych wyrzutów - wręcz przeciwnie:-)

Pasztet fasolowy

Jeśli macie ochotę na wegański pasztet z fasoli, wypróbujcie ten przepis. Jest bardzo smaczny i świetnie się komponuje z sosem grzybowym lub śliwkowym. Z dodatkiem pysznej surówki i pieczonych warzyw mamy wspaniały, zdrowy i sycący obiad. 

Przekąski sylwestrowe - karnawałowe

Hej Kochani,  z moich przepisów blogowych zebrałam dla Was kilkanaście propozycji  na sylwestrowe przystawki, pasty do chleba i słodkości. U mnie będą królować kanapeczki z pastami, koreczki warzywne i małe, jednokęsowe przystawki - to jest właśnie menu, które lubię najbardziej ☺

Sylwestrowe przepisy nie muszą być jakoś specjalnie wyszukane i pracochłonne - zawsze staram się przygotowywać jak najwięcej małych, bardzo urozmaiconych kanapeczek i kilka zdrowych, szybkich do zrobienia przystawek - Sylwester to przede wszystkim dobra zabawa, więc nie można się stresować:-)

Życzę Wam udanej sylwestrowej zabawy lub miłego wieczoru w domu przy stole pełnym zdrowych smakołyków:-)

-----------------------------------------------

♥Przystawki♥

-----------------------------------------------

Cukinia ze szpinakiem i kozim serem

Papryka z pieczarkami

Cykoria z kozim serem 

                                           

Surowe sushi

Pieczarki z kiszoną kapustą

Grzebyczki z cukinii

-----------------------------------------------

♥Pasty do chleba♥

-----------------------------------------------

Guacamole

Hummus

Pasty ze słonecznika

-----------------------------------------------

♥Desery♥

-----------------------------------------------

Miseczki czekoladowe

Imprezowe precelki

Nadziewane daktyle

Pralinki orzechowe

Domowa czekolada

Zdrowa chałwa

Sezamki

Deser jogurtowo-sezamowy

Kolorowy koktajl

Pasta z awokado

Awokado ma bardzo dużo właściwości zdrowotnych i byłoby wspaniale, gdyby gościło w naszym menu jak najczęściej. Pasta (masło z awokado:-) to dla mnie jeden ze sposobów, by zwiększyć ilość awokado w mojej diecie. To chyba najszybsza i najprostsza pasta do chleba jaką robię. Jest pyszna, zdrowa i błyskawiczna w przygotowaniu - czego chcieć więcej?

---------------------------------------------------------------------------------

Owoce awokado są bardzo zdrowe dla naszego serca, zawierają bowiem nienasycone kwasy tłuszczowe (20-30%).  Nie bójcie się kalorii, których awokado ma ponad 300, ponieważ są one bardzo wartościowe:-) Ze względu na bogaty skład luteiny i zeaksatyny awokado ma doskonały wpływ na nasz wzrok. Owoce te zawierają również duże ilości potasu (ok. 30% więcej niż w bananach), kwas foliowy, a także witaminy A, C, E, K i witaminy z grupy B. Awokado działa przeciwzapalnie, jest silnym antyoksydantem, działa korzystnie w obniżaniu ciśnienia krwi i złego cholesterolu. 

---------------------------------------------------------------------------------

Składniki:

• 1 dojrzałe awokado
• sok z połowy cytryny
• sól - ja dodałam szarą, celtycką (dobra też będzie himalajska, ewentualnie morska)
• opcjonalnie możecie dodać świeże zioła (kolendrę, pietruszkę), papryczkę chili, czosnek, cebulkę

Zachęcam Was bardzo serdecznie do regularnego spożywania owoców avocado w połączeniu z różnymi warzywami. Moje ulubione połączenie to awokado z pomidorami, papryką czerwoną i kiełkami. 

Jeśli macie ochotę zobaczyć filmik z tym przepisem, zapraszam na mój kanał na YT:

https://www.youtube.com/watch?v=iQf4lZsxVD8

Koktajl świąteczny

Słodki i aromatyczny koktajl - bardzo świąteczny. Może podczas przygotowań świątecznych znajdziecie chwilkę na relaks i szklaneczkę koktajlu:-) Jeśli lubicie słodkie koktajle, przyprawy korzenne i pomarańcze - ten koktajl na pewno Wam zasmakuje. Jeśli nie lubicie zbyt słodkich koktajli, pomińcie daktyle:-)

Kandyzowana skórka pomarańczowa - zdrowa, bez białego cukru i w czekoladzie:-)

To najpyszniejsza skórka kandyzowana, jaką jadłam:-) Do tej pory robiłam ją zawsze z białym cukrem, więc w tym roku ciężko mi było z myślą, że nie zrobię jednego z moich ulubionych deserów świątecznych:-) Postanowiłam wypróbować xylitol.... Pomysł okazał się wspaniały ☺. Skórka wyszła pyszna, a w połączeniu z czekoladą smakuje wręcz wyśmienicie, o niebo lepiej niż ta z białym cukrem...

Sałatka z jarmużem, brokułami i sezamem

Jarmuż jest królem zieleniny, a teraz jest właśnie sezon jarmużowy i dobrze jest jeść go jak najwięcej. Dostarczycie sobie w ten sposób całe mnóstwo witamin. W tej sałatce są też brokuły, więc to już bomba witaminowa na talerzu. Takie właśnie uwielbiam:-))) Jeśli nie znajdziecie jarmużu, możecie go zastąpić rukolą.

Składniki:

• listki młodego jarmużu
• brokuły
• ogórek
• ziarna sezamu
• oliwa z oliwek 2-3 łyżki
• olej sezamowy - 1 łyżka
• tamari (sos sojowy) - 3-4 łyżki
• ocet ryżowy - 1 łyżka

Listki jarmużu mieszamy z brokułami i ogórkiem, posypujemy hojnie sezamem i doprawiamy do smaku pozostałymi składnikami. Najpierw sałatkę skrapiamy obficie oliwą z oliwek, potem odrobiną oleju sezamowego, tamari i octem ryżowym. Próbujcie i doprawiajcie wszystko do smaku.

Keks razowy - pyszny, zdrowy, wege:-)



Uwielbiam tradycyjne keksy i zawsze z okazji Świąt je piekłam i z wielką radością jadłam. W tym roku upiekłam ciasto razowe z dużą ilością bakalii, żeby przypominało mi choć trochę prawdziwego keksa. Ciasto robiłam na oko☺, wyszło naprawdę smaczne, choć nie jest za bardzo zbite. To też mój wymyślony, eksperymentalny przepis, który wyszedł bardzo fajnie. Przy okazji wegański, bo nie widzę potrzeby dodawania jajek, gdy nie jest to konieczne:-)

Barszcz wigilijny - najlepszy:-)

Na naszym stole, w wieczór wigilijny, królują dwie zupy - barszcz czerwony i grzybowa. Barszcz czerwony musi być jednak na prawdziwym, buraczanym zakwasie, który może stać nawet do kilku tygodni w lodówce, więc nie ma problemu, żeby spokojnie i bez stresu przygotować go nieco wcześniej. Przepis na zakwas znajdziecie też na moim blogu - tutaj.

Kompot z suszu - przepyszny

Kompot z suszu to najpyszniejszy napój świąteczny! Teraz tak uważam, choć jako dziecko go nie znosiłam:-) Nie wyobrażam sobie Wigilii Bożego Narodzenia bez kompotu z suszonych owoców, a Wy? :-) To, co mi kiedyś najbardziej przeszkadzało to zbyt mocny smak śliwek suszonych - tak mi się teraz wydaje:-) Dlatego też w moim kompocie przeważają jabłka, a moje dzieci chętnie piją po szklaneczce przy kolacji wigilijnej:-) 

Kapusta z grzybami - wigilijna, postna, zdrowa i pyszna:-)

Kapusta z grzybami to nie tylko pyszna i zdrowa potrawa na Boże Narodzenie, to także wegański bigos i wspaniały, zdrowy obiad. Wigilia jest jednak szczególną okazją do zajadania się takimi specjałami:-) Wegański bigos czy wigilijna kapusta z grzybami - niezależnie od nazwy smakuje wyśmienicie☼

Świąteczny piernik - wegański, razowy i zdrowy:-)

Piernik to jedno z moich ukochanych ciast i nie wiem dlaczego piekę go tylko z okazji Świąt Bożego Narodzenia. Tym razem chciałam, żeby mój piernik był zdrowszy niż dotychczas i postanowiłam poeksperymentować. Gdy piekłam go po raz pierwszy nie wiedziałam, czy będzie jadalny:-)

Chciałam też, żeby piernik był wegański, więc zastąpiłam jajka musem jabłkowym, masło olejem, a miód syropem klonowym. Piernik wyszedł bardzo smaczny i na pewno będzie u nas na świątecznym stole:-)

Jabłka pieczone z sosem żurawinowym i orzechami

Pieczone jabłka to nie tylko wspaniała, zdrowa przekąska, ale również bardzo smaczny, prosty i szybki deser. Jabłka możemy faszerować wszystkim co nam przyjdzie do głowy i zawsze smakują wyśmienicie. Moim nieodłącznym dodatkiem do pieczonych jabłek są orzechy i syrop klonowy lub miód. Tym razem zrobiłam też sos żurawinowo-bananowy i mieliśmy naprawdę pyszny i bardzo zdrowy deser:-)

Bataty z serem kozim

Przystawka na Święto Dziękczynienia, ale nie tylko:-), może stanowić dodatek do dania głównego, lub sama stać się daniem głównym:-) Z dużą ilością warzyw i miską sałaty będzie wspaniałym obiadem nie tylko z okazji świąt.

 

Składniki:



• 2 bataty
• 130-150g sera koziego
• 2 łyżki oliwy
• 1 mały ząbek czosnku
• 3-4 łyżki posiekanego szczypiorku
• sól, oregano, kolendra, zioła włoskie

Bataty dokładnie myjemy, osuszamy, nakłuwamy delikatnie widelcem, zawijamy każdy osobno w folię aluminiową i wkładamy do nagrzanego do 200 st C (400F) piekarnika. Pieczemy ok. 40 minut, aż słodkie ziemniaki zmiękną. Wyjmujemy i czekamy aż przestygną. Możecie ten pierwszy etap zrobić też dzień wcześniej.

Bataty kroimy wzdłuż na połówki i delikatnie wyjmujemy łyżką lub małym nożem środek. Ponieważ skórka jest bardzo cienka, zostawcie kilka milimetrów ziemniaka przy skórce. Miąższ z batatów miksujemy na gładką masę z oliwą, czosnkiem i serem kozim, na końcu doprawiamy przyprawami, dosypujemy szczypiorek i delikatnie mieszamy łyżką. Powstały farsz wkładamy do skórek, posypujemy szczypiorkiem i pieczemy ponownie ok. 20 minut w nagrzanym do 200 st C (400F) piekarniku.

Jedna połówka z powodzeniem wystarcza dla jednej osoby, nie można zjeść większej ilości tej potrawy, bo jest bardzo sycąca. Smacznego:-)