Rewelacyjna sałatka buraczano - jabłkowa

Jeśli lubicie buraki - ta sałatka jest wyśmienita! Tak niewiele składników, a tak rewelacyjny smak. I jeszcze jaka zdrowa!!! Połączenie buraka z orzechami i jabłkiem wydaje mi się bardzo udane.
Sok z buraka i jabłek pije się na oczyszczenie wątroby, więc myślę, że sałatkę można uznać za wspomagającą oczyszczanie:-)

Składniki:

• liście sałaty - u mnie mieszanka różnych, ale szpinak lub roszponka również się sprawdzą
• 1 ugotowany na parze burak
• 1 obrane i pokrojone w kosteczkę soczyste jabłko
• orzechy włoskie
• natka pietruszki do dekoracji

Winegret:

• 3-4 łyżki oliwy z oliwek
• 3-4 łyżki octu jabłkowego (jeśli ktoś nie ma może być cytryna - sos powinien być kwaskowaty, żeby kontrastować ze słodyczą buraka i jabłka)
• sól, pieprz
• łyżeczka musztardy żółtej (lub jaką lubicie:-)

Jeśli ktoś nie lubi zbyt kwaśnych sosów w sałatkach, można dodać jeszcze łyżkę agawy, miodu lub syropu klonowego. Ja lubię na kwaśno:-)