Zdrowa, wiosenna sałatka... Polecam ją szczególnie w okresie wiosennym, kiedy to po zimie musimy się porządnie "nawitaminizować":-) Bogata w witaminę C - podobno jeden fenkuł pokrywa nasze dziennie zapotrzebowanie na tę właśnie witaminę. O fenkule i jego właściwościach pisałam już wcześniej tutaj.
Składniki:
- rukola
- pokrojony w piórka fenkuł
- czarne oliwki
- pomarańcza pokrojona w małe kawałki
Sos winegret:
- 1 pomarańcza
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 4 łyżki octu jabłkowego
- koper włoski do dekoracji
- sól, pieprz
- 1/4 szklanki wody
