![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwQ8pXPwt2QTo5k9DOUEqsidwjg6jaSoC7JArQM3d60TjkZnTlrf3ZbKCTSR184rU6QnEh3xT7YikEX42fD_7GLCYbwxNTbdaCfpcjcQta8tDtiT07Tg6dAcYKMCi1iTHIBX034wH5ei8/s200/salatka_fennel_pomarancza3.jpg)
Zdrowa, wiosenna sałatka... Polecam ją szczególnie w okresie wiosennym, kiedy to po zimie musimy się porządnie "nawitaminizować":-) Bogata w witaminę C - podobno jeden fenkuł pokrywa nasze dziennie zapotrzebowanie na tę właśnie witaminę. O fenkule i jego właściwościach pisałam już wcześniej
tutaj.
Składniki:
- rukola
- pokrojony w piórka fenkuł
- czarne oliwki
- pomarańcza pokrojona w małe kawałki
Sos winegret:
- 1 pomarańcza
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 4 łyżki octu jabłkowego
- koper włoski do dekoracji
- sól, pieprz
- 1/4 szklanki wody
Wszystkie składniki sosu miksujemy, doprawiamy oczwiście do smaku. Polewamy sałatkę sosem tuż przed podaniem. Dekorujemy koperkiem z fenkuła.