Chlorofil - spirulina, chlorella, trawa pszeniczna - po co jeść zielone liście?

Chlorofil to magiczna substancja, dzięki której rośliny mają zielony kolor. Jego budowa cząsteczkowa jest niemal identyczna z cząsteczką naszej krwi. Rożni je tylko jeden atom - w chlorofilu jest to magnez, w hemoglobinie żelazo. Nie bez powodu chlorofil jest więc nazywany krwią roślin. Victoria Boutenko w swojej książce "Green for Life" nazwała chlorofil płynną formą energii słonecznej i wymieniła wiele leczniczych właściwości tej substancji.

4 zdrowe śniadania w słoiku - do pracy, do szkoły, na piknik!

Amerykanie uwielbiają ułatwiać sobie życie. Czasem może być to trochę drażniące, ale na pewno nie w tym przypadku:-)  Śniadania w słoikach pokochałam w jednej sekundzie i od razu wiedziałam, że zadomowią się u nas na dłużej:-) Genialny, praktyczny sposób na zdrowe, pyszne śniadanie, które możemy zabrać ze sobą wszędzie - do pracy, do szkoły, na piknik. Możemy też przygotować je wcześniej, na kilka dni,  i w razie potrzeby wyjmować po słoiczku z lodówki:-) Ogromne ułatwienie w kuchni, prawda? :-)))

Jak zrobić wegański jogurt? Przepis na jogurt zwykły i jagodowy!

Młody kokos, o zaletach którego pisałam w poprzednim poście, jest owocem, z którego możemy wyczarować wiele wspaniałych potraw. Jedną z nich jest naturalny, wegański jogurt. Oczywiście nie smakuje on jak większość jogurtów, które możecie kupić w sklepach. Nie ma w nim tony cukrów, sztucznych barwników czy konserwantów. Są za to żywe bakterie, tak wspaniałe i potrzebne do prawidłowej pracy naszych jelit. Fermentowane produkty domowej roboty są najlepszym źródłem żywych bakterii i naturalnym, zdrowym probiotykiem.

Czy woda kokosowa jest zdrowa i jak otworzyć kokos?

Czy woda kokosowa to zdrowy napój? Jak otworzyć młody kokos i jakie wartości odżywcze ma woda kokosowa opowiem Wam dziś w krótkim filmiku:-) Zapraszam:

Kasza jaglana na zdrowy deser lub drugie śniadanie!

Jeśli lubicie słodkie, sycące desery i jednocześnie chcecie mieć poczucie, że zjedliście coś zdrowego - ten przepis jest właśnie dla Was:-) Samo wykonanie go, jeśli macie ugotowaną kaszę jaglaną, zajmuje zaledwie kilka minut. Jest to świetna opcja na niespodziewanych gości:-) Ze względu na skład tego deseru możecie go również potraktować jako drugie śniadanie, zapakować do słoiczka i zabrać ze sobą do pracy lub szkoły. 

Surowy makaron z kremowym sosem

Zapraszam Was dzisiaj na wyjątkowe danie surowe. Jest to makaron / spaghetti z cukinii w pięknym, aksamitnym, kremowym sosie. Pokazywałam Wam już cukiniowy makaron w sosie pomidorowym (przepis tutaj), który wielu osobom przypadł do gustu i smaku:-) Jeśli macie ochotę na inną jego odsłonę, tym razem w sosie z awokado i mango, zachęcam Was do wypróbowania.

Przepyszna szarlotka owsiana - błyskawiczna:-)

Szarlotka, której przygotowanie będzie dla Was przyjemnością, a jedzenie nie będzie wywoływać wyrzutów sumienia:-) Czy świat nie jest piękny? ☼

Jeżeli jeszcze jesienią posłuchaliście moich rad i macie jabłka w słoikach, zrobienie jej zajmie Wam tylko kilka minut. Jeśli jabłek nie macie, postarajcie się w tym roku i zróbcie kilka słoików na zimę, a teraz będziecie mieli kilka minut pracy dłużej, ale bez przesady:-) Ta szarlotka warta jest zachodu:-)

Szybka surówka do ziemniaków!

Lubicie zjeść czasem puree ziemniaczane? Ja uwielbiam:-) Myślę, że jest to jeden z ulubionych dodatków do obiadu większości Polaków:-) Pamiętajcie jednak (dla wielu osób jest to dużym problemem na początku:-), że ziemniaki jemy tylko z warzywami - nie z mięsem, nie z rybą, nie z bułką, nie z kaszą czy ryżem. Każdy z tych produktów będzie najlepiej trawiony gdy zjemy go w towarzystwie samych warzyw. To tylko na początku może się wydawać przerażające (tak było kiedyś ze mną:-)))

Spring rolls - wiosenne rolki z niesamowitym sosem :-)

Wiosenne rolki - tak zwane spring rollsy :-) (co za dziwne spolszczenie:-) - to jedna z moich ukochanych, wiosennych przystawek.

Spring rolls najbardziej lubię w wersji warzywnej z makronem ryżowym i właśnie takim przepisem się dzisiaj z Wami podzielę:-) Są one pyszną przystawką do obiadu, ale także świetnym pomysłem na lunch do pracy lub szkoły. Spring rollsy nie są jednak niczym szczególnym, jeśli nie mamy odpowiedniego, wykwintnego i niesamowicie smacznego sosu:-) I taki właśnie niezwykły dodatek Wam dzisiaj proponuję:-)

Surówka brokułowa z kremowym sosem - idealna do pracy na lunch

Dziś zupełnie nieplanowany przepis na surówkę - zrobiłam ją do obiadu i tak mi smakowała, że postanowiłam podzielić się z Wami przepisem:-) Wiem, że wiele osób nie jada łodyg brokuła, odcina tylko różyczki, a resztę wyrzuca - nie wiem dlaczego:-) Łodygi te mają bowiem ogromną ilość witamin, a gdy obierze się je z twardej skórki smakują jak kalarepa!

Sos z awokado wspaniale pasuje do tej surówki, poprawia jej smak i ma piękną, kremową konsystencję.

Surówka doskonale pasuje do obiadów warzywnych (np. z pieczonymi warzywami), może być dodatkiem do zup, a może być przekąską do pracy na lunch - spróbujcie sami:-)

Krem z białych szparagów

Krem z białych szparagów to moja ukochana zupa wiosenna. Szkoda, że sezon na to wspaniałe, zdrowe warzywo, trwa tak krótko. W zeszłym roku przegapiłam ten czas i w żadnym sklepie, tu w USA, nie widziałam białych szparagów. Gdy poleciałam na wakacje do Polski, robiłam ten krem co 3 dni:-) W tym roku, gdy zobaczyłam je w supermarkecie, aż podskoczyłam z radości :-) Moje córeczki zjadły ten krem z wielką chęcią, więc na pewno wkrótce znów się u nas pojawi☼

-----------------------------------------------------------------------

Szparagi zawierają witaminy A, B1, B2, B6, C, K, E i PP. Są też źródłem magnezu, fosforu, potasu, wapnia, żelaza i sodu. W szparagach znajdują się również duże ilości kwasu foliowego, dlatego też są zalecane kobietom w ciąży i planującym ciążę. Szparagi mają działanie moczopędne i oczyszczające, są niskokaloryczne i zapobiegają tworzeniu się kamieni nerkowych. 

-----------------------------------------------------------------------

3 dni na zielonych sokach - wiosenne oczyszczanie organizmu!

Witajcie Kochani! Wiosna zbliża się do nas - choć  trzeba przyznać małymi krokami w tym roku:-) Po raz kolejny zapraszam Was do udziału w naszym 3-dniowym oczyszczaniu wiosennym - tym razem na zielonych sokach.

Od kilku lat przeprowadzam w tym okresie roku oczyszczanie organizmu i zamierzam robić to nadal, bo samopoczucie "po" jest tego warte! Zimą nie jemy tak jak latem, ponieważ dostępność do świeżych owoców i warzyw jest ograniczona, często jemy za dużo i za ciężko, mniej się ruszamy i przez to waga też jest dla nas mało łaskawa-)))

Dressingi / sosy do sałatek - zdrowe, pyszne, domowe - część 3

Zapraszam na kolejne przepisy ze zdrowymi, domowymi dressingami do sałatek. Wszystkie robi się w kilkanaście sekund, więc naprawdę nie jest to jakiś ogromny wysiłek. Zamiast kupować dressingi sklepowe o wiele zdrowiej jest je zrobić w domu. Można też przygotować większą ilość tych sosów i przechowywać je spokojnie kilka dni w lodówce.

Domowa, mleczna czekolada - pyszna i zdrowa:-)

Jak cudownie, że możemy zrobić domową, zdrową czekoladę w kilka minut-) Nie trzeba się martwić jej zawartością, obecnością białego cukru i innych składników niewiadomego pochodzenia:-)  Tym razem zapraszam Was do obejrzenia filmiku i przepisu na czekoladę mleczną, miękką nawet po zamrożeniu:-) Doskonała na poprawę humoru, więc gdy macie dół  sięgnijcie do zamrażarki:-) Jeśli wolicie wersję twardszą, zobaczcie poprzedni przepis na czekoladę tutaj.

Oczyszczanie organizmu na wiosnę

Wielu lekarzy zaleca przeprowadzanie raz lub dwa razy w roku oczyszczanie organizmu. Jest wiele rodzajów i sposobów na to, by zrobić to naturalnie, bez żadnych leków i innych "wspomagaczy". Ja oczyszczam się już od 5 lat i widzę ogromną różnicę w moim samopoczuciu, wyglądzie i podejściu do życia-). Oczywiście najtrudniejszy jest ten pierwszy raz, szczególnie wtedy, gdy nie wyobrażamy sobie życia bez jedzenia.

Najbardziej zanieczyszczone pestycydami warzywa i owoce - raport EWG na 2015 rok

Amerykańska organizacja pozarządowa EWG  co roku przygotowuje raport najbardziej zanieczyszczonych pestycydami warzyw i owoców. W pierwszej 12, zwanej "brudną dwunastką" ("Dirty Dozen")  znajdują się od kilku lat te same warzywa i owoce, zmienia się tylko ich kolejność. Już piąty rok z rzędu zwycięzcą tego niezbyt chlubnego rankingu są jabłka.

Dressingi / sosy do sałatek - zdrowe, pyszne, domowe - część 2

Zapraszam Was dzisiaj na drugą część przepisów z dressingami do sałatek. W pierwszym poście z tej serii (tutaj) pokazałam Wam najprostsze i najszybsze do zrobienia dressingi / sosy do sałatek. W dzisiejszym przedstawiam Wam 3 propozycje na sosy bardziej kremowe i może nieco bardziej skomplikowane, ale do zrobienia dla każdego w kilka minut:-) Potrzebny Wam tylko będzie blender - ręczny lub kielichowy.

Doskonała surówka do obiadu - zdrowa przekąska do pracy na lunch

To moja ulubiona surówka w tym roku! Jest nie tylko źródłem wielu witamin, ale przede wszystkim powala na kolana swoim smakiem:-) Jestem przekonana, że Wam również zasmakuje:-)

Składniki:

• pół szklanki kapusty kiszonej (lub więcej:-)
• pół cebuli
• 2 marchewki
• liść jarmużu
• pół czerwonej papryki
• garść suszonych pomidorów (opłukane z oleju lub moczone w ciepłej wodzie)

Wszystkie składniki drobno

Zdrowe i domowe dressingi do sałatek!

Dressing w sałatce to często najważniejszy składnik - dzięki niemu możemy popsuć lub udoskonalić smak naszej sałatki. W kupowanych dressingach znajduje się wiele niepożądanych składników, często dodawany jest cukier, konserwanty, duże ilości soli - to wszystko nie wpływa korzystnie na wartość zdrowotną naszej sałatki - a przecież jemy ją po to, żeby dostarczyć sobie jak najwięcej wartości i witamin, prawda? ☼

Domowy, zdrowy dressing możemy przygotować w kilkanaście sekund, zrobić większą porcję na kilka dni i spokojnie przechowywać w lodówce.

Surówka z buraka i białej kapusty

Nie wiecie czasem co dodać na obiad do kaszy, fasoli czy ziemniaków? Wiadomo, że warzywa! :-)) Ja przeważnie zjadam duży talerz sałatki, ale ostatnio zaczęłam też robić sporo surówek - to doskonały sposób by zjadać więcej warzyw, szczególnie takich jak kapusta, buraki czy marchew:-)