Warsztaty zdrowego odżywiania za nami:-)

Warsztaty już za nami. Było cudownie, miło, smacznie, wesoło, wyjątkowo... Jak zwykle się mocno rozgadałam i warsztaty trwały ponad godzinę dłużej. To było jednak do przewidzenia, gdyż dziewczyny, które się zjawiły, bardzo inspirująco i naprawdę fantastycznie na mnie działały. Mam nadzieję, że wszystkie warsztaty, które planuję, będą w takim klimacie.
Dziewczyny zachwalały wszystkie potrawy. Największym zaskoczeniem było chyba kakao z orzechów laskowych i polewa czekoladowa, którą robiłam jakieś 30 sekund:-)

Nie było czasu i nawet nie myślałam o robieniu zdjęć (do nadrobienia kolejnym razem), ale udało nam się na koniec kilka fotek zrobić.
 

3 zdrowe soki - oczyszczający, odmładzający i upiększający!

Jeśli jeszcze nie pijecie soków warzywno - owocowych na co dzień -  czas to nadrobić! Czym szybciej tym lepiej:-) Czasem trzeba zainwestować w dobrą sokowirówkę lub wyciskarkę, ale to wydatek, który się zwróci wielokrotnie. Gwarantuję ☺

Dzięki sokom możemy spożyć o wiele więcej warzyw i zieleniny niż moglibyśmy zjeść. Poza sałatką i warzywami, które powinniśmy dodawać codziennie do posiłków, warto wypić na śniadanie lub kolację szklankę domowego, zdrowego, świeżego soku. Soki najlepiej jest pić na pusty żołądek lub przed posiłkiem, każdy łyk powoli zmieszać ze śliną i pomału połknąć. Dobrze jest też pić soki, szczególnie z cytrusami,

Zdrowy lunch do pracy z komosą ryżową - 3 wersje!

Komosa ryżowa (quinoa) - poza tym, że jest niezwykle wartościowa odżywczo, ma też wyjątkowy, bardzo delikatny, niepowtarzalny smak, który uatrakcyjnia wiele potraw. Te małe, niepozornie wyglądające ziarenka, tworzą kompletne białko (zawierają wszystkie aminokwasy egzogenne - zawierają lizynę!) i są znakomitym zamiennikiem mięsa w diecie wegetariańskiej i wegańskiej. Komosa ryżowa jest źródłem, między innymi: manganu, magnezu, miedzi, fosforu, żelaza, witamin z grupy B, witaminy E oraz kwasów tłuszczowych Omega3.  Zawiera więcej wapnia niż mleko. Jest też bezglutenowa i lekkostrawna.

Warsztaty zdrowego odżywiania!

Kochani, długo się za to zabierałam, obiecywałam... i wreszcie się udało:-)  Mam już datę i plan warsztatów zdrowego odżywiania! Jeśli mieszkasz w Chicago i okolicach, chcesz dowiedzieć się więcej o zdrowym przygotowaniu posiłków, nauczyć się kilku moich, zdrowych potraw, dobrze zjeść (w miłym, mam nadzieję:-))), towarzystwie), zarezerwuj sobie czas 29 lutego i daj mi znać jak najszybciej. Zgłoszenia przyjmuję na e-mail: sylwia@kierunekzdrowie.com

Zdrowe snaki, przegryzki - co podjadać?

Zapraszam Was serdecznie na najnowszy filmik o zdrowych przegryzkach i  snakach (snackach?:-). Co podjadać gdy jesteśmy poza domem, wychodzimy na koncert czy do kina lub po prostu siedząc w domu mamy ochotę coś pochrupać.
Moje ostatnie propozycje:

Zdrowe słodycze - cukierki w 3 wersjach!

Zapraszam na kolejny prosty, pyszny i ZDROWY przepis. Domowe słodycze to nie tylko radość dla podniebienia (szczególnie dla Łasuchów:-)), ale również okazja na dodanie zdrowych, pełnych wartości i substancji odżywczych, składników. To też możliwość przemycenia dzieciom produktów, za którymi nie przepadają:-) Cukierki daktylowe można przygotować bardzo szybko, nie potrzebujemy też zbyt wielu składników. Dobrze jest mieć w domu daktyle, inne suszone owoce i orzechy, a wtedy możemy wyczarować naprawdę pyszne i super zdrowe słodycze:-)

Syrop daktylowy i herbatki ziołowe

Jeśli nie wiesz czym zdrowo posłodzić herbatę, kawę czy kakao - ten przepis i filmik są dla Ciebie. Nie piłaś / piłeś nigdy syropu daktylowego? -  koniecznie musisz to nadrobić:-) Syrop daktylowy jest słodzikiem, który poza słodkim smakiem dostarczy Ci też wielu wartości odżywczych znajdujących się w daktylach. Więcej na ten temat mówię w filmiku, pokazując dokładnie jak ten proces wygląda. Zachęcam Was również do picia herbat ziołowych. Zapraszam!

 

 

Syrop daktylowy:

Zdrowe przepisy na Boże Narodzenie!

Kochani, jak co roku, przygotowałam dla Was zbiór przepisów świątecznych. Mam nadzieję, że to Wam pomoże znaleźć jakieś pyszności na Wasz świąteczny, wigilijny stół.

Przepisy na Boże Narodzenie i okres przed i poświąteczny:-)

 

barszcz wigilijny - nie tylko pyszna, ale również bardzo zdrowa zupa - jeśli zrobiona jest nie z proszku a z warzyw i na prawdziwym zakwasie buraczanym
 

Zdrowe kanapki bez wędlin i serów!

Gdy postanawiamy zmienić dietę, jedną z pierwszych rzeczy, z których powinniśmy zrezygnować są wędliny i sery. W wielu rodzinach są to podstawowe składniki kanapek, a kanapki są jednym z głównych posiłków na śniadania i kolacje. I tu pojawia się problem, dla wielu naprawdę duży. Z czym jeść teraz kanapki?

Kotlety warzywne pieczone

Macie ochotę na pyszne, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku kotlety warzywne? Przetestowane na mojej rodzinie z sukcesem:-) Niedługo robię znowu, bo bardzo nam smakowały. Są pieczone, są proste do zrobienia i naprawdę niezwykle smaczne. No i przy okazji też w ich składzie znajdziecie same zdrowe składniki:-) Takie kotlety warzywne są wspaniałym dodatkiem do obiadu z kaszą, ziemniakami, ryżem czy samymi warzywami, jak było ostatnio u mnie. Spróbujecie?

Top 6 najzdrowszych produktów, które powinniśmy codziennie jeść!

Nasza planeta obdarowała nas ogromną ilością darów, dzięki którym możemy zdrowo żyć. Czy na pewno dobrze je wykorzystujemy? Czy można wybrać kilka produktów, która zagwarantują nam długie życie i zdrowie? Zapraszam Was dziś na moje top 6 a jakie są Wasze?

https://www.youtube.com/watch?v=0zEfuPTdR0Y

 

Surowy farsz do tacos lub liści. Zdrowa przekąska do pracy na lunch!

Zawijańce / wraps zrobione z liści, z surowym farszem na bazie orzechów włoskich i suszonych pomidorów, świetnie nadają się jako przekąska do pracy na lunch, poczęstunek dla znajomych lub lekka kolacja dla nas samych:-) Zachęcam Was serdecznie do wypróbowania tej wersji tacos czy wraps, jest to bomba witamin i innych wartości odżywczych, pięknie wygląda na talerzu i jeszcze lepiej smakuje ☼ 

Razowo-owsiane ciasto ze śliwkami i kardamonem

Może to ciasto nie jest szczególnie wyrośnięte i puszyste, ale jest naprawdę pyszne.  Ze śliwkami smakuje wspaniale, ale w zależności od sezonu można użyć do niego różne inne owoce,  np. czereśnie, brzoskwinie czy gruszki. Posypane kardamonem smakuje wybornie:-)

Hummus - pasta z ciecierzycy - w 3 odsłonach!

Może niektórzy z Was pamiętają przepis na hummus, który pojawił się na moim blogu kilkanaście miesięcy temu. Ponieważ jest to jedna z moich ulubionych past, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, chciałam ten przepis odświeżyć i ulepszyć:-) Tym razem zrobimy hummus w 3 wersjach, w 3 kolorach i 3 pysznych smakach:-)

Pieczarki nadziewane - pyszne i zdrowe:-)

Obiady bezmięsne wcale nie muszą być nudne, niesmaczne i skomplikowane:-) Przygotowanie sałatki i surowych lub pieczonych warzyw to zadanie wykonalne dla każdego - chyba się zgodzicie, prawda? :-) Uwielbiam obiady warzywne, choć najczęściej zajadamy kaszę lub ryż, czasem lubimy odpocząć i zjeść taki lekki, ale pożywny obiadek, składający się w większości z warzyw - w tym przypadku z dodatkiem orzechów. Pieczone, nadziewane pieczarki mogą z powodzeniem zastąpić na talerzu kotlety - a smakowo zostawić je nawet daleko w tyle:-)))

Przepis na falafel - wegańskie kotleciki z ciecierzycy, pieczone!

Falafel to wegańskie kotleciki z ciecierzycy. Przysmak ten pochodzi z krajów Arabskich i cieszy się ogromną popularnością wśród wegetarian i wegan! Falafel, zaraz po humusie, to najbardziej znane danie z ciecierzycy. Jednym ze składników falafeli jest natka pietruszki, dzięki czemu kotleciki mają kolor zielony, czym więcej natki dodamy tym kolor będzie intensywniejszy.

Koktajl na mocne kości, przeciwzapalny i odchudzający:-)

Czy wiecie jak wiele właściwości zdrowotnych mają ananasy? Często możemy usłyszeć, że sok z ananasa wspomaga utratę wagi - i to jest prawda:-) Ananasy zawierają bromelinę, grupę enzymów, które wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwobrzękowe, odchudzające, a nawet przeciwbólowe. Ananasy polecane są osobom cierpiącym na dnę moczanową, na bóle stawów czy osteoporozę. Wszystko dzięki cudownej bromelinie:-), której najwięcej znajduje się w rdzeniu owoca. Tak, w rdzeniu, którego nie jemy i przeważnie wyrzucamy. Czas to zmienić:-)

Zdrowe śniadania/desery w słoiku!

Mój poprzedni wpis z propozycjami śniadań w słoikach cieszył się dużym zainteresowaniem (tutaj) i zgodnie z obietnicą przygotowałam dla Was wersję śniadań deserowych, które z pewnością chętniej zjedzą dzieci. Śniadania takie można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać do kilku dni w lodówce.  Można je również zabrać ze sobą do pracy lub szkoły na lunch. U mnie przez całe lato takie śniadania świetnie się sprawdzały, czasem nawet zabieraliśmy je ze sobą do parku i zajadaliśmy na trawie:-) Ja przygotowuję je w słoikach, bo tak najlepiej przechowywać jedzenie, ale jeśli jeździcie autobusami lub dużo chodzicie, z pewnością praktyczniejsze będzie przygotowanie takich deserów/śniadań w innych pojemnikach. W przepisach tych nie podaję ilości, bo wszystko zależy od tego ile słoików przygotujecie i jaki smak będzie u Was dominował - jeśli uwielbiacie banany, dodajcie ich więcej niż inne składniki, jeśli nie lubicie rodzynek, nie dodawajcie ich...

Zdrowe ciasteczka owsiano-czekoladowe!



Chrupiące, bezglutenowe, czekoladowo-owsiane ciasteczka do herbaty, które znikają tak szybko jak się je robi:-) Moim zdaniem najlepsze są zaraz po upieczeniu (i wystygnięciu:-), ale to pewnie kwestia osobistych preferencji. Ja lubię gdy są mocno chrupiące, a nawet twarde. Nie boli po nich brzuch, nie czujemy się ciężko i ospale, więc nie ma się czego obawiać:-))) Nie namawiam nikogo do objadania się ciastkami, nawet takimi:-) Są jednak sytuacje, w których mogą się naprawdę przydać...

Jak zrobić zdrowe cukierki? Błyskawiczny przepis na zdrowe słodycze:-)

Domowe słodycze są nie tylko wspaniałą przekąską gdy chcemy zjeść coś słodkiego - mają też wiele wartości odżywczych, które nasz organizm potrzebuje, a których w słodyczach kupowanych często nie ma wcale...

 

Dla osób lubiących zjeść czasem coś baaardzo słodkiego mam dziś pyszną, zdrową propozycję:-) Po jednym daktylowym cukierku - no może po dwóch:-) - odechce Wam się słodyczy na cały dzień (haha).  Nie myślcie jednak, że to po prostu zdrowa wersja cukierka