Proste, szybkie i zdrowe mleko! Białe jak śnieg, co widać na zdjęciach:-) Dla wielbicieli sezamu pyszny rarytas.
Wystarczy zamoczyć szklankę sezamu w wodzie i zostawić na kilka godzin (lub na noc). Następnie przelać wszystko do miski lub kielicha, dolać więcej wody i wszystko zmiksować.
Przelać do butelki i wstawić do lodówki, gdzie mleko może stać spokojnie kilka dni. Możemy je dodawać do koktajli lub pić przyprawione według upodobań.
Można je doprawić czymś słodkim - miodem, agawą, syropem klonowym, wanilią, cynamonem, kardamonem - tym, co lubimy - warto poeksperymentować.
Ja zmikasowałam sobie właśnie szklankę mleka sezamowego z daktylem, łyżką miodu i cynamonem.
Do mleka użyłam sezamu nieprażonego - smakuje mi bardziej, niż z sezamem prażonym, ale to każdy musi sam ocenić.
Do mleka użyłam sezamu nieprażonego - smakuje mi bardziej, niż z sezamem prażonym, ale to każdy musi sam ocenić.
Z sezamem jeszcze nie próbowałam;) Jestem pewna, że mi zasmakuje, uwielbiam sezam!
OdpowiedzUsuńO takim mleku jeszcze nie słyszałam! Przyznam, że teraz bardzo mnie zaciekawiłaś :)
OdpowiedzUsuńkocham sezam i wszystko co sezamowe, tahinę, chałwę, hummus, ... więc mleka trzeba koniecznie spróbować
OdpowiedzUsuńTeż muszę wypróbować :)
OdpowiedzUsuńŚwietne mleczko !!!
OdpowiedzUsuńczy sezam ma być łuskany, czy też nie
OdpowiedzUsuńmoże być taki i taki, ale niełuskany ma więcej wartości:-)
OdpowiedzUsuńWitam, zrobiłam dzisiaj mleko sezamowe.Wyszło mi mleko z lekką goryczką.Czy ono takie jest,czy może coś zle zrobiłam? Wieczorem namoczyłam sezam, rano zmiksowałam i przecedziłam.Samo mleko trudno mi było wypić, ale po dodaniu syropu klonowego-dodałam je do owsianki i jest dobre. Z reszty mleka zrobiłam koktajl, ( z mango,borówek, kiwi, szpinaku i z tego mleka ) - dałam to , co miałam w domu i wyszedł świetny koktajl. Musiała zataić przed dziećmi, że tam był szpinak, bo z pewnością by nie wypiły.
OdpowiedzUsuńChciałam dodać,że dzięki tej stronce-zaczęłam inaczej podchodzić do żywienia.
Jestem zauroczona Pani blogiem i wiele rzeczy już zrobiłam.Poleciałam zaraz kupić fasolę, soczewicę, avocado i wiele innych rzeczy.Zrobiłam już smalec z fasoli ( rewelacyjny, używam go jako masło do wszystkiego), zrobiłam też pasztet z soczewicy (świetny), pastę z avocado, teraz szaleję z mlekami.Dzisiaj robię z dyni, słonecznika i z orzechów.
Jeszcze raz dziękuję.
Sezam zawsze ma delikatną goryczkę, ale jak bardzo jest to wyczuwalne zależy często od jakości ziaren. I oczywiście nie mogą być ziarna prażone - wtedy goryczka będzie mocniejsza:-) Czym lepsze ziarna tym delikatniejszy smak - tak przynajmniej wynika z moich doświadczeń. Bardzo się cieszę, że korzysta Pani z moich przepisów i że smakują:-) Życzę sukcesów w zdrowym odżywianiu i serdecznie pozdrawiam:-) Sylwia
UsuńMleko zrobione, także wczorajszy komentarz nieaktualny. Musiałam przez gażę przecisnąć, bo przecież z tego mleko mi nie wyszło tylko taka gęsta zawiesina i została cała pulpa do wykorzystania. Mniam, dziękuję! (goryczka mi nie przeszkadza, bo mleko czy pulpę dodaje się do czegoś, więc i smak się zmienia).
OdpowiedzUsuńWitam.
OdpowiedzUsuńW jakiej ilości wody moczyć i miksować sezam?
Witam :-) Zrobiłam rano. Spróbowałam...i wylałam :( Kilka daktyli nie dało rady zabić goryczy sezamu, który sam lubię. Chałwę i sezamki też a także tahinę. Próbowałam wcześniej mleka owsianego i ryżowego i tamte faktycznie są pyszne. Raz zrobiłam kokosowe bo było mi do czegoś z dyni potrzebne. Dało się wypić ale nie zachwyciło mnie jakoś specjalnie. Muszę jeszcze spróbować mleka z orzechów.
OdpowiedzUsuńDzień dobry - jakie powinny być proporcje sezamu do wody? 1:4 tak jak przy orzechach?
OdpowiedzUsuńpozdrawiam serdecznie :)
To mleko się przeciska przez gazę czy nie??? Bo w opisie Sylwia nic nie napisałaś, a kilka komentarzy wyzej jest napisane, aby przeciskać przez gaze...... proszę o odp.
OdpowiedzUsuńO to jak sezamma goryczkę tó nie zrobię. Ale mam ryź jaśminowy który uwielbiam moźe z tego wyjdzie, ale wtedy trzeba przecedzać? Czy nie, i zasada moczenia ta sama?
OdpowiedzUsuń