Szybka sałatka na lunch lub lekką kolację. Zdrowa jak zwykle, niezbyt wyszukana, z tego, co było w lodówce:-)
- garść rukoli zmieszanej z liśćmi szpinaku
- 1 avokado
- kawałek pokrojonej czerwonej cebuli
- kawałek pokrojonej w paseczki czerwonej kapusty
- 1 pomidor
- kilka czarnych oliwek
- garstka suszonej żurawiny lub rodzynek
- sezam do posypania
- kiełki, listki pietruszki do dekoracji
Dressing:
- kilka łyżek oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2-3 łyżki syropu klonowego (lub agavy, ewentualnie miodu)
- sól, pieprz do smaku
- troszkę wody, w zależności od potrzeby, żeby sosu było wystarczająco dużo do skropienia całej sałatki
Dressing musi być słodki, a sałatka dość szczodrze nim potraktowana:-)
