Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

Przepisy na Boże Narodzenie

Zapraszam do subskrypcji moich filmów na you tube:-)

sobota, 16 marca 2013

Zakwas na żurek

Wielkanoc bez żurku? Na pewno nie! Żurek może być również bez mięsa, ale być musi:-) A skoro żurek to także zakwas. A skoro zakwas to na pewno własnej roboty:-))) Robi się go tak łatwo i szybko, że naprawdę szkoda kupować w sklepie.

3 - 4 dni i zakwas gotowy, więc macie jeszcze dużo czasu...

Składniki:
  • 1l ciepłej, przegotowanej, lekko osolonej wody
  • 1 szklanka mąki żytniej razowej
  • kilka ząbków czosnku (ja dodałam 5)
  • 1 kromka chleba razowego
  • 3-4 listki laurowe
  • 5-6 ziarenek ziela angielskiego
Wszystko umieszczamy w szklanym lub glinianym słoju, przykrywamy ściereczką lub gazą (żeby był dostęp powietrza), mieszamy i zostawiamy w ciepłym miejscu. Może to być w pobliżu kuchenki, kaloryfera, ja często trzymam w piekarniku (nie podgrzewanym oczywiście:-) Zakwas trzeba raz dziennie zamieszać. Po 3-4 dniach powinien mieć już fajny, kwaskowaty, ukiszony smaczek. Możemy go już wtedy użyć do zupy lub schować do lodówki i spokojnie kilka tygodni przetrzymać.
 
 

To jest mój zakwas po kilku dniach, po zamieszaniu, gotowy do wstawienia do lodówki:-)

6 komentarzy:

  1. prawda domowy zakwas jaki by nie był zawsze lepszy od kupnego.)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kocham żurek!!! Ale leniwiec ze mnie - butelkowy zakwas ze sklepu w zupełności mi wystarczy...;)

    OdpowiedzUsuń
  3. chętnie zrobie taki zakwas. robię z czerwonych buraków, pijemy go, bo jest rewelacyjny. A żona moja barszcz czerwony z dodatkiem zakwasu buraczanego może jeść codziennie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. W jakich proporcjach stosujemy zakwas jesli juz przychodzi do gotowania?

    OdpowiedzUsuń
  5. A kiedy będzie przepis na żurek ? Ja czekam na przepis, na pewno będzie bardzo dobry i dlatego czekam. Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  6. A przepis na żurek? Czy będzie kiedyś?

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za wszystkie komentarze, porady i miłe słowa- czytam je z wielką radością:-) Więc piszcie, piszcie, piszcie...:-)))

Jeśli potrzebujesz motywację, pomoc w schudnięciu czy zmianie nawyków żywieniowych, prowadzę również indywidualny coaching. Zajrzyj tutaj: http://www.kierunekzdrowie.com/p/coaching.html

Wystąpił błąd w tym gadżecie.