Żbliża się Wielkanoc, nie da się ukryć:-) Czas zacząć przygotowywać menu świąteczne. Żeby trochę urozmaicić nadziewane różnymi pastami jajka, możemy role odwrócić i dla odmiany zrobić faszerowane pieczarki z pastą lekko jajeczną:-) Wielbiciele majonezu mogą dodać go troszkę zamiast musztardy bądź częściowo zamiast jogurtu. Ja w tym roku postanowiłam urządzić Święta bez majonezu, więc w żadnej potrawie nie zamierzam go użyć. Zobaczymy jak to ostatecznie wyjdzie:-)
Składniki:
- 8 pieczarek
- 2 jajka
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 2 łyżeczki chrzanu
- sól, pieprz
- łyżka posiekanego szczypiorku
- szczypiorek i kiełki do dekoracji
Pieczarki lekko podsmażamy z obu stron na mocno rozgrzanej patelni - tylko tak, by się lekko zarumieniły. Nie dodajemy zbyt dużo oleju - kilka kropel wystarczy. W tym czasie siekamy ogonki od pieczarek i jajka, dodajemy wszystkie pozostałe składniki, mieszany, nakładamy do pieczarek, przystrajamy zieleniną i po robocie:-)
