Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

Przepisy na Boże Narodzenie

Zapraszam do subskrypcji moich filmów na you tube:-)

środa, 13 marca 2013

Pieczony Fenkuł - Koper włoski - Fennel

To wspaniałe warzywo o lekko anyżkowym smaku jadłam pierwszy raz w Stanach parę lat temu. Nie wiem dlaczego nie przyrządzam go częściej, zawsze się dziwię:-) Wcześniej koper włoski kojarzył mi się tylko z herbatką dla niemowląt i okresem, kiedy moja córeczka miała kolki. Teraz sama uwielbiam pić taką herbatę i - mimo, że nie lubię anyżu - w tym cudownym warzywku  jestem nim zachwycona:-)
Fenkuł jest nie tylko pyszny, ale również zdrowy. Korzystnie wpływa na pracę żołądka i jelit, wspomaga pocesy trawienne, ma właściwości wiatropędne. Jest źródłem witaminy C, B, potasu, błonnika i kwasu foliowego.

Fenkuł można z powodzeniem jeść na surowo jak jabłko, dodawać do sałatek, do zup, można go piec, dusić, grilować, smażyć i gotować.



U nas fenkuł jest przeważnie przystawką do obiadu. Tutaj w wersji czosnkowo - pomarańczowej.

Składniki:
  • bulwa fenkuła pokrojona w ósemki
  • 5-6 łyżek oliwy z oliwek
  • sól, pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • starta skórka z pomarańczy
  • kilka łyżek soku z pomarańczy
Bulwę fenkuła dokładnie myjemy, kroimy na mniejsze kawałki. Układamy na naoliwionej blaszce, zalewamy sosem przygotowanym z oliwy z oliwek, startej skórki pomrańczy, wyciśniętego czosnku i soku pomarańczowego. Wszystko doprawiamy solą i pieprzem.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza i pieczemy ok. 15 minut.



 

4 komentarze:

  1. Fajny talerz :)Przepis z chęcią sama go wypróbuję.
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubię fenkuła, ale zdecydowanie za rzadko go przygotowuję. Twój pomysł na pomarańczowo bardzo mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fenkuł to samo zdrowie. Wśród jego zalet warto wymienić, iż wpływa na obniżenie ryzyka zachorowania na cukrzycę.

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za wszystkie komentarze, porady i miłe słowa- czytam je z wielką radością:-) Więc piszcie, piszcie, piszcie...:-)))

Jeśli potrzebujesz motywację, pomoc w schudnięciu czy zmianie nawyków żywieniowych, prowadzę również indywidualny coaching. Zajrzyj tutaj: http://www.kierunekzdrowie.com/p/coaching.html

Wystąpił błąd w tym gadżecie.