Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

Zapraszam do subskrypcji moich filmów na you tube:-)

środa, 13 marca 2013

Pieczony Fenkuł - Koper włoski - Fennel

To wspaniałe warzywo o lekko anyżkowym smaku jadłam pierwszy raz w Stanach parę lat temu. Nie wiem dlaczego nie przyrządzam go częściej, zawsze się dziwię:-) Wcześniej koper włoski kojarzył mi się tylko z herbatką dla niemowląt i okresem, kiedy moja córeczka miała kolki. Teraz sama uwielbiam pić taką herbatę i - mimo, że nie lubię anyżu - w tym cudownym warzywku  jestem nim zachwycona:-)
Fenkuł jest nie tylko pyszny, ale również zdrowy. Korzystnie wpływa na pracę żołądka i jelit, wspomaga pocesy trawienne, ma właściwości wiatropędne. Jest źródłem witaminy C, B, potasu, błonnika i kwasu foliowego.

Fenkuł można z powodzeniem jeść na surowo jak jabłko, dodawać do sałatek, do zup, można go piec, dusić, grilować, smażyć i gotować.



U nas fenkuł jest przeważnie przystawką do obiadu. Tutaj w wersji czosnkowo - pomarańczowej.

Składniki:
  • bulwa fenkuła pokrojona w ósemki
  • 5-6 łyżek oliwy z oliwek
  • sól, pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • starta skórka z pomarańczy
  • kilka łyżek soku z pomarańczy
Bulwę fenkuła dokładnie myjemy, kroimy na mniejsze kawałki. Układamy na naoliwionej blaszce, zalewamy sosem przygotowanym z oliwy z oliwek, startej skórki pomrańczy, wyciśniętego czosnku i soku pomarańczowego. Wszystko doprawiamy solą i pieprzem.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza i pieczemy ok. 15 minut.



 

5 komentarzy:

  1. Fajny talerz :)Przepis z chęcią sama go wypróbuję.
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubię fenkuła, ale zdecydowanie za rzadko go przygotowuję. Twój pomysł na pomarańczowo bardzo mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fenkuł to samo zdrowie. Wśród jego zalet warto wymienić, iż wpływa na obniżenie ryzyka zachorowania na cukrzycę.

    OdpowiedzUsuń
  4. warto czytać takie blogi świat od razu staję sie piekniejszy !

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za wszystkie komentarze, porady i miłe słowa- czytam je z wielką radością:-) Więc piszcie, piszcie, piszcie...:-)))

Jeśli potrzebujesz motywację, pomoc w schudnięciu czy zmianie nawyków żywieniowych, prowadzę również indywidualny coaching. Zajrzyj tutaj: http://www.kierunekzdrowie.com/p/coaching.html