Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

poniedziałek, 4 marca 2013

Pyszna zupa z czerwonej soczewicy z imbirem

Zupę z soczewicy jada się u nas bardzo często, w różnych wersjach. Ta jest jednak moją ulubioną. Wyraźnie wyczuwalny smak imbiru nadaje jej mocny, wyjątkowy charakter. 

Jest to przede wszystkim super zdrowa i bardzo pożywna zupa, a poza tym bardzo szybka do przygotowania. 

Składniki na ok. 2l wody:
  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • starty kawałek świeżego imbiru (ok. 3 cm)
  • 1 czerwona papryka
  • szklanka sosu pomidorowego (mogą być ewentualnie świeże pomidory, lub te puszkowe, albo koncentrat - wtedy dodajemy odpowiednio mniej, do smaku)
  • sól, pieprz, mielona papryka (słodka lub pikantna - jak kto woli)
Podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, posiekany czosnek i starty imbir. Dodajemy pokrojoną w kosteczkę paprykę i soczewicę. Jeszcze chwilę wszystko smażymy, cały czas mieszając, a następnie zalewamy sosem pomidorowym i wodą. Gotujemy do miękkości, ok. 15-20 minut. Czerwoną soczewicę gotuje się bardzo szybko. Zdejmujemy z ognia i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i  papryką.

 Zupa powinna mieć wspaniały, delikatny smak imbiru. Ja lubię, gdy imbir jest wyczuwalny wyraźnie , dlatego po ugotowaniu ścieram jeszcze ok. 1cm i dodaję do zupy.




Zapraszam również na filmik z przepisem: