Zupę z soczewicy jada się u nas bardzo często, w różnych wersjach. Ta jest jednak moją ulubioną. Wyraźnie wyczuwalny smak imbiru nadaje jej mocny, wyjątkowy charakter.
Jest to przede wszystkim super zdrowa i bardzo pożywna zupa, a poza tym bardzo szybka do przygotowania.
Składniki na ok. 2l wody:
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- starty kawałek świeżego imbiru (ok. 3 cm)
- 1 czerwona papryka
- szklanka sosu pomidorowego (mogą być ewentualnie świeże pomidory, lub te puszkowe, albo koncentrat - wtedy dodajemy odpowiednio mniej, do smaku)
- sól, pieprz, mielona papryka (słodka lub pikantna - jak kto woli)
Podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, posiekany czosnek i starty imbir. Dodajemy pokrojoną w kosteczkę paprykę i soczewicę. Jeszcze chwilę wszystko smażymy, cały czas mieszając, a następnie zalewamy sosem pomidorowym i wodą. Gotujemy do miękkości, ok. 15-20 minut. Czerwoną soczewicę gotuje się bardzo szybko. Zdejmujemy z ognia i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką.
Zupa powinna mieć wspaniały, delikatny smak imbiru. Ja lubię, gdy imbir jest wyczuwalny wyraźnie , dlatego po ugotowaniu ścieram jeszcze ok. 1cm i dodaję do zupy.
Zapraszam również na filmik z przepisem:
bardzo fajna zupka ;))
OdpowiedzUsuńjak dla mnie to najciekawsze warzywo strączkowe:) pysznie wygląda:)
OdpowiedzUsuńRównież przepadam za połączeniem czerwonej soczewicy z imbirem. Przepis zapisuję do wypróbowania, bo w takim wydaniu zupy z soczewicy jeszcze nie próbowała;)
OdpowiedzUsuńa czy mogę zamiast z czerwoną zrobić z żółtą ??
OdpowiedzUsuńMyślę, że spokojnie, choć zupa będzie miała wtedy łagodniejszy smak. Warto popróbować jak Ci lepiej smakuje:-)
UsuńBardzo lubię imbir i szukałam przepisu na zupę z soczewicy, a tu 2 w 1- muszę wypróbować;)
OdpowiedzUsuńWitam, może być mielony imbir?
OdpowiedzUsuńmoże być suszony, można go nawet całkowicie pominąć, ale z imbirem świeżym jest trochę inny smak:-)
UsuńFajne połączenie imbiru i soczewicy. Idealna na mrozy i rozgrzanie :-)
OdpowiedzUsuńWłaśnie ją gotuje....a jak pachnie w kuchni ;)
OdpowiedzUsuńteż uwielbiam ten zapach:-)
UsuńDziekuje za wspanialy przepis, rodzince zupa bardzo smakowala! :)Jestem szczesliwa, ze znalazlam tak wpanialego bloga. Teraz mam wieksza motywacje aby sie zdrowo odzywiac :) Pozdrawiam Agata
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę, chciałabym, aby takich osób jak Ty było tu jak najwięcej:-)
UsuńZupa jest pyszna :) dzis zrobiłam pierwszy raz. Jestem pod wielkim wrażeniem :) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńCieszę się ogromnie!:-)
UsuńTaka dygresja, codziennie pijemy soki warzywne z dodatkiem świeżego imbiru, po prostu podczas wyciskania warzyw wrzucam kawałek imbiru. Pyszne i zdrowe!
OdpowiedzUsuńŚwietny przepis! Zrobiłam ostatnio i dzisiaj znowu robię :) Dzięki!
OdpowiedzUsuńBardzo dobra i aromatyczna, zdrowa a przy tym wszystkim prosta :) Ja dodałam jeszcze odrobinę kaszy jaglanej, żeby była bardziej gęsta. Dziękuję.
OdpowiedzUsuńZupkę właśnie zrobiłam! Jest przepyszna! Dodałam jeszcze marchewkę i liście kolendry na wierzch. Dziękuję za przepis i inspirację ! :)
OdpowiedzUsuńDziś zrobiona :) Dałam trochę mniej wody i całość na koniec zmiksowałam blenderem. Jedliśmy z brązowym ryżem. Bardzo dobra, coś jak połączenie zupy pomidorowej z grochową, a do tego imbir :) Dzięki za przepis pewnie jeszcze nie raz zrobimy :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam tą zupę. Dziękuję za inspiracje do zdrowego odżywiania. Pyszne i zdrowe idealne połączenie
OdpowiedzUsuńwspaniała zupa, robię już kolejny raz!!!! POLECAM
OdpowiedzUsuń