Jedzone regularnie, migdały pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i trójglicerydów, a podwyższyć poziom cholesterolu dobrego (HDL). Są także bogatym źródłem wapnia (28g migdałów = 80mg wapnia), fosforu, witaminy E (chroniącej nas przed chorobami układu krwionośnego i niekorzystnym wpływem wolnych rodników), witaminy B2, potasu i magnezu.
Warto kupować świeże, surowe, ekologiczne migdały. Czym mniej przetwarzane, tym oczywiście zdrowsze. Idealnie jest przechowywać je w lodówce, bo tak jak wszystkie pestki i orzechy, zawierają tłuszcze, które w nieodpowiednich warunkach jełczeją.
Garść orzechów dziennie jest nieocenionym dobrem dla naszego zdrowia, a także dla urody.
