Zdrowe, wegańskie BROWNIE!

Zachęcam Was do wypróbowania mojego kolejnego eksperymentu - nie wiedziałam, czy będzie jadalny, ale mojej rodzinie tak zasmakował, że piekłam ostatnio dwa razy:-) Wegańskie, zdrowe i naprawdę pyszne brownie, które doskonale smakuje z własnymi powidłami lub sosem żurawinowym (przepis tutaj). Wypróbujcie, dajcie znać czy Wam również smakuje i zajadajcie bez większych wyrzutów:-)))

Caponata - zdrowa przystawka sycylijska - na lekki lunch lub kolację!

Podczas moich wakacji na Sycylii zakochałam się w tej przystawce. Wiedziałam, że muszę ją zrobić,  gdy tylko wrócimy do domu:-) Oryginalna wersja jest przepyszna, ale zbyt dużo w niej oleju i cukru, dlatego moja caponata jest trochę zmodyfikowana:-) Jest w niej oczywiście mniej tłuszczu i zdrowy cukier:-) Caponata jest teraz częstym daniem w naszej kuchni i bardzo chętnie je ją cała rodzina:-) Można ją jeść samą, np. na lunch lub lekką kolację, a można dodać do kaszy lub ryżu i wtedy mamy już "porządny" posiłek - pasuje do wszystkiego.

3 przepyszne desery z dyni!

Dynia to owoc nie tylko bardzo zdrowy, ale również niezwykle smaczny (naprawdę:-))). Jeśli nie lubisz dyni, te desery są zdecydowanie dla Ciebie! :-) Znam wiele osób, które nie przepadają za zupą dyniową czy dynią jako dodatkiem do obiadu (np. moja rodzina:-))), ale w deserach, gdzie smak dyni jest prawie niewyczuwalny - zajadają ją z wielką chęcią i mogą jeść takie desery codziennie. Jest to więc doskonały sposób, by korzystać z dobrodziejstw dyni, szczególnie gdy mamy dyniowy sezon:-) Uwierzcie mi na słowo - jeśli nie przepadacie za dynią - zróbcie te przepisy - może się w niej zakochacie? :-))) Tak było ze mną...♥♥♥

Gotuj ze mną - warsztaty!

Kochani, mieszkam w okolicach Chicago i od dwóch lat - co jakiś czas :-) - prowadzę  warsztaty zdrowego odżywiania. Jest to kilkugodzinne spotkanie ze mną - w kuchni:-), gdzie wspólnie gotujemy, potem jemy i  rozmawiamy o zdrowym gotowaniu i sposobie życia. Każdy uczestnik warsztatów dostaje jakiś zdrowy upominek i wszystkie przepisy, z których korzystaliśmy na warsztatach. 

Tematy warsztatów są różne: 

* ogólne wprowadzenie do zdrowego odżywiania

* jak wzmocnić odporność organizmu 

* zdrowe słodycze 

Herbata jesienna na wzmocnienie organizmu, przeciw infekcjom i robakom:-)

Wspaniała, rozgrzewająca, niezwykle smaczna herbata - doskonała na pochmurne, jesienne i zimowe wieczory. Poza jej wyjątkowym aromatem  - herbata ta zawiera przyprawy, które mają właściwości lecznicze, przeciwpasożytnicze, wzmacniające organizm, poprawiające trawienie i podnoszące odporność organizmu. Same zalety:-))) Pijcie na zdrowie♥

Zupa krem z dyni - kokosowa, pyszna i zdrowa:-)

Pyszna zupa krem z dyni, która nie jest słodka i mdła, ale orzeźwiająca, aromatyczna, rozgrzewająca i poprawiająca nastrój:-) Wypróbujcie ten przepis, a także dwa poprzednie na kremowe zupy dyniowe (tu i tu), bo teraz jest sezon na te pyszne i zdrowe owoce i warto go wykorzystać:-) Najprościej jest kupić kilka dyń, upiec je, zmiksować na puree i poporcjować do słoików, lub - gdy chcemy je przechować dłużej- zamrozić. Możemy takie puree wykorzystać również do zrobienia pysznych babeczek dyniowych (tu) lub innych przepisów z dyni:-)

Syrop przeciw infekcjom na wzmocnienie organizmu!

Nie wiedziałam co z tego wyjdzie, a bardzo chciałam zrobić na jesień syrop, którego bazą byłby czosnek. Po pierwszym tygodniu nie smakowało najlepiej i uczestnicy moich warsztatów bardzo się krzywili:-) Po dwóch tygodniach, na kolejnych warsztatach, wszystkim niesamowicie smakowało!  Wtedy schowałam do lodówki i spróbowałam dopiero po tygodniu - smak był cudowny, przypominający sok z kiszonej kapusty, ale słodszy... Zaskakująco dobry:-))) Ten syrop będzie z pewnością wypijany u mnie w szybkim tempie...

Lecznicza pasta przeciw infekcjom - wzmacnia odporność organizmu!

Pasta czosnkowo-imbirowa, składnik wielu dań kuchni indyjskiej jest, poza wyjątkowym smakiem, niezwykle wartościowa dla naszego zdrowia. 

---------------------------------------------------------Czosnek to antybiotyk naturalny #1 - pełen witamin, minerałów, mikroelementów i aminokwasów. Ma działanie antynowotworowe, przeciwzapalne, przeciwgrzybicze, pomaga walczyć z pasożytami, poprawia elastyczność naczyń krwionośnych, wspomaga pracę układu trawiennego, hamuje rozwój bakterii, obniża ciśnienie krwi. Jest doskonałym naturalnym antybiotykiem. 

Imbir jest kolejnym lekiem, jaki dała nam natura. Ma właściwości odkażające, przeciwzapalne i przeciwbólowe. Wspomaga organizm w walce z infekcjami wirusowymi, bakteriami i grzybami. Przyspiesza metabolizm, pobudza krążenie, silnie rozgrzewa, dlatego jest szczególnie polecany jesienią i zimą. Imbir pomaga również w wydzielaniu śluzu, działa wysuszająco, dlatego doskonale sprawdza się przy infekcjach górnych dróg oddechowych, bólach gardła, zpalaniu oskrzeli lub płuc. Przeciwdziała nudnościom i wymiotom, poprawia również koncentrację. 

Zdrowe sposoby na lunch do pracy / szkoły - posiłki na cały tydzień!

Przygotowanie posiłku do pracy / szkoły na lunch wcale nie musi być wielkim bólem:-) Są sposoby, by zrobić to szybko, smacznie, a przede wszystkim zdrowo. Po takim posiłku będziemy mieć energię, czuć się lekko i wspaniale, a przy okazji odżywimy nasz organizm. Warto poświęcić chwilę czasu, by lunch do szkoły lub pracy przygotować sobie wcześniej w domu i nie jeść często szkodliwych, przypadkowych posiłków na mieście:-)

Wegańska przystawka / przegryzka na każdą porę dnia - zdrowa, szybka, super smaczna!

Ta pyszna i tak szybka do przygotowania przystawka jest skarbnicą wartości odżywczych! To naprawdę niesamowite, że przyrządzając tak proste i błyskawiczne potrawy możemy dostarczyć organizmowi tak wielu cennych składników! Zrobiłam ją na nasze spotkanie latem w Polsce i pytaliście o przepis - więc zgodnie z obietnicą dzielę się nim dzisiaj! Dlaczego warto zrobić tę przystawkę? Każdy z jej składników jest bombą witamin!  Awokado, rukola, czosnek, suszone pomidory - to oczywiste. 

Wegański ser żółty - super ZDROWY i pyszny!

Pamiętacie cudowny napój probiotyczny - rejuvelac (przepis tu), który podobno leczy jelita? A pamiętacie pyszny twarożek, który robiliśmy dodając rejuvelac? :-))) (przepis na twarożek tutaj). Dzisiaj czas na kolejny krok - robimy żółty serek - bardziej zbity niż twarożek, mocniejszy w smaku, bo dłużej fermentowany. Pyszny, zdrowy, łatwo przyswajalny - same cudowności dla naszego organizmu! Nasz wegański serek w niczym nie przypomina tradycyjnego sera, no może trochę kolorem... Tak naprawdę to fermentowana pasta z orzechów lub nasion, która genialne smakuje. Można ją jeść z warzywami, krakersami, z chipsami z jarmużu, z chrupkim chlebkiem - jak lubicie. Tak przygotowane orzechy lub pestki są wspaniale wchłaniane - przyswajamy wszystko co najlepsze, ponieważ orzechy są najpierw moczone, a następnie poddane fermentacji - i ta moc, którą ma rejuvelac... WOW:-)))) Cudo Kochani, zróbcie i podzielcie się swoimi wrażeniami.

Złote mleko - lek na bezsenność i naturalne lekarstwo na przeziębienia z kurkumy:-)

Namawiam Was z całego serca do robienia sobie - szczególnie w okresie jesienno-zimowym - domowych mikstur i nalewek, które są często najlepszym lekarstwem na przeziębienia i złe samopoczucie. Jesienią i zimą, gdy mamy o wiele mniej słońca, krótsze dni, niższe temperatury i ciśnienie atmosferyczne - nasza odporność organizmu spada. Nie dostarczamy sobie odpowiedniej ilości witamin i minerałów. Częściej bywamy przygnębieni, zmęczeni, senni i miewamy stany depresyjne. To wszystko powoduje, że łatwiej jest nam "złapać" jakąś chorobę, już nawet sam katar sprawia, że gorzej jest nam funkcjonować i przede wszystkim spać:-)

Warsztaty Zdrowia

Czas na kolejne warsztaty Zdrowego Odżywiania! Mieszkasz w okolicach Chicago i chcesz się dowiedzieć jak zdrowo żyć, jeść i wzmacniać odporność organizmu przed zimą? Zarezerwuj sobie czas w ostatnią sobotę września, zabierz przyjaciółkę lub mamę i przyjeżdżaj na moje warsztaty:-))) Będziemy się uczyć kilku wspaniałych sposobów, by zachować zdrowie w tym okresie roku, będziemy smacznie gotować i jeść, a przy okazji spędzać czas w przemiłym towarzystwie wszystkich uczestników (tego jestem pewna:-))) Podziel się tymi informacjami ze znajomymi, może komuś tego właśnie potrzeba...

♥

Przepis na twarożek / pastę wegańską - PYSZNĄ i super ZDROWĄ!

Wegańska pasta z fermentowanych orzechów lub pestek jest nie tylko pyszna i w smaku przypomina tradycyjny twaróg, ale jest przede wszystkim bombą ZDROWIA:-) Moczone orzechy lub pestki są o wiele łatwiej przyswajalne i lepiej trawione przez organizm, a w procesie fermentacji dostajemy również niezwykłe bakterie, które dbają o zdrowie naszych jelit! Czy nie warto taką pastę na stałe wprowadzić do jadłospisu? :-))) Obiecuję, że smakuje obłędnie!

Lek na jelita i najlepszy napój probiotyczny? - REJUVELAC

Uważany za lek na jelita, jeden z najlepszych naturalnych napojów probiotycznych - niezwykle łatwy do przygotowania, bogaty w wiele witamin, enzymów i minerałów, a także dobrych dla naszego zdrowia bakterii. Polecam serdecznie do regularnego picia w niewielkich ilościach, a także do używania do wegańskich twarogów i serów.

Przepisy z wykorzystaniem rejuvelac: 

3 sposoby na ☼ zdrowe przystawki☼ na lunch, spotkanie, imprezę! Wegańskie i pyszne:-)

Zdrowe jedzenie może być wielką przyjemnością, okazją do wspólnej zabawy i rozkoszowania się bogactwem warzyw, owoców i wszystkiego co możemy z nich przyrządzić. I nie musi to być wcale nudne, niesmaczne i pracochłonne jedzenie - o nie:-) Jeśli mamy dużo warzyw w lodówce zawsze możemy z nich coś wspaniałego wyczarować:-)

Potrzebujemy pokrojone, najlepiej w paseczki, różne warzywa i owoce. Mogą to być:

Wegański hot dog!

Wegańskie hot dogi z marchewki są bardzo popularne na amerykańskich kanałach i blogach. Niektórzy mają potrzebę zastępowania mięsa i kupują różne mocno przetworzone i niezdrowe produkty, które mają im to mięso przypominać i pomóc zastąpić. Nie jestem zwolenniczką takiego jedzenia i naprawdę odradzam kupowanie tych produktów. Dzisiejszy "hot dog" jest raczej żartem:-), ale tak marynowana marchewka może być też wspaniałym dodatkiem do wegańskiego sushi albo do jakiejść sałatki - bo jest po prostu smaczna:-)

2 PIKANTNE SOSY do warzyw na grilla:-)

Jeśli lubicie dodać czasem do potrawy odrobinę (lub więcej:-) pikantnego sosu to mam dziś dla Was dwa wspaniałe przepisy. Taki sos warto mieć w lodówce szczególnie latem, gdy przygotowujemy potrawy grillowane, ale jest też wspaniały do pieczonych warzyw, do surówek, do leczo, do dipów czy zup. Zimą  również warto mieć taki pikantny sosik, bo działa rozgrzewająco:-) I przede wszystkim oba moje sosy są super zdrowe! Nie ma w nich chemii (jak w wielu kupowanych), a za to tylko kilka super zdrowych składników. Pierwszy sos przygotowuje się błyskawicznie i można go od razu użyć. Będzie dobry do dwóch tygodni przechowywany w lodówce. Jeśli chcemy zrobić więcej i mieć na dłużej, musimy go zawekować. Druga propozycja to sos fermentowany - bogactwo witamin, antyoksydantów i dobrych bakterii:-) Wybierzcie który wolicie:-) Najlepiej zróbcie dwa i porównajcie - są zupełnie inne w smaku.

Prosty chleb bezglutenowy

Mój pierwszy chleb bezglutenowy (przepis tu) cieszył się wśród Was ogromnym powodzeniem i pytaliście o kolejne przepisy. Dziś zachęcam do wypróbowania tego niezwykle prostego w przygotowaniu i pysznego chlebka bez glutenu:-) Robi się go podobnie, potrzebna jest tylko cierpliwość, choć pracy prawie przy nim nie ma:-) Bakterie, które będą nad nim "pracować" rozpoczną proces fermentacji i tak powstanie chlebek na zakwasie, bez potrzeby robienia zakwasu:-)

Cynamon cejloński - najzdrowsza przyprawa świata?

Cynamon cejloński jest bez wątpienia najzdrowszą przyprawą świata. Natura dała nam wszystko, byśmy żyli zdrowo i bez chorób - tylko czy umiemy z tych darów korzystać? Często nie, a szkoda:-)

Cynamon jest przyprawą niezwykłą, pełną substancji przeciwzapalnych, przeciwwirusowych czy przeciwpasożytniczych. Ma wiele niesamowitych właściwości dla naszego zdrowia, jest polecany cukrzykom i osobom z nadciśnieniem tętniczym. Jednak nie każdy cynamon ma takie samo działanie - ten, który warto spożywać codziennie i regularnie to cynamon cejloński - pyszny, lekko cytrynowy, delikatny w smaku. Więcej dowiecie się oglądając ten krótki filmik:-)

Kiszone warzywa na zdrowe jelita- naturalne probiotyki!

Nie wiem czy jest jakaś lepsza metoda na dostarczenie sobie zdrowych bakterii, poprawienie pracy jelit i lepsze samopoczucie niż regularne jedzenie własnych kiszonek:-))) Własne kiszonki smakują lepiej niż kupowane, są super zdrowe, mają dużo witaminy C i wiele innych cennych składników. W Polsce najbardziej popularna jest kapusta kiszona (tu jest mój przepis) i ogórki kiszone, ale możemy przecież kisić większość warzyw i są one naprawdę pyszne! W mojej kuchni jest zawsze jakaś kiszona potrawa - jeśli nie kapusta to kimchi (przepis tutaj), zakwas z buraków (przepis tutaj) lub słoik z innymi, kiszonymi warzywami, jak w przepisie poniżej. Zachęcam Was gorąco do kiszenia warzyw, to takie proste i szybkie do przygotowania.

Własne kiszonki to najlepsze symbiotyki - czyli probiotyki - zdrowe, potrzebne nam bakterie i prebiotyki (pokarm dla naszych probiotyków) - wszystko w jednym:-), zdrowo i bez niepotrzebnych dodatków:-)

Zdrowy, surowy makaron w 2 wersjach!

Surowy makaron z cukinii czy buraków lub zdrowy makaron z komosy ryżowej lub ryżu to doskonałe potrawy na lunch do pracy, szkoły lub na lekką, zdrową kolację. Dziś pokażę Wam dwie wersje surowego makaronu na pyszny, wegański posiłek, szczególnie sycący wiosną i latem:-) Jesienią i zimą można surowy makaron zastąpić inną wersją jakiegoś gotowanego - lub potraktować całą potrawę jako surówkę i zjeść na lunch. To sosy nadają smak tym makaronom, a dziś podzielę się z Wami moimi dwoma ukochanymi przepisami na nie. Makaron z cukinii możemy przygotować w specjalnej spirali do warzyw, użyć temperówki do warzyw lub po prostu zwykłą tarką zetrzeć warzywa jak na surówkę - smak będzie ten sam, a to jest przecież najważniejsze:-)))

Dieta antypasożytnicza i suplementy - pasożyty, candida, oczyszczanie

Często pytacie mnie o dietę antypasożytniczą, o suplementy jakie brałam w czasie oczyszczania, co dokładnie jadłam - w tym filmie staram się odpowiedzieć na większość z tych pytań.

Więcej na ten temat napisałam tutaj.

Link do sklepu Coral Club - zapisz się.

2 pyszne potrawy z fasoli! "Jajeczna" i pomidorowa:-)

Mam dziś dla Was dwie zupełnie inne odsłony dań z fasolą - każda jest pyszna, prosta do przygotowania i przede wszystkim bardzo zdrowa:-) Pierwsza - kalafiorowa to moja ulubiona. Przypomina trochę pastę jajeczną, choć to nie było zamierzone:-) i przygotowuje się ją błyskawicznie! Druga może być spokojnie obiadem jednogarnkowym, nie musimy nic do niej dokładać, choć trochę surowych warzyw, kiszonki lub kiełki są zawsze mile widziane:-) Takie wegetariańskie / wegańskie obiady są naprawdę bardzo sycące, odżywcze i super pyszne:-)

Skuteczny program oczyszczania i odrobaczania organizmu!

Dlaczego powinniśmy oczyszczać organizm?

Jeśli chcesz być zdrowy musisz o to zadbać sam. Tak, sam - nikt nie zrobi tego za Ciebie. Każdy moment jest dobry, by zacząć - nieważne czy jesteś osobą zdrową i młodą czy w wieku dojrzałym - na to nigdy nie jest za wcześnie ani za późno. W każdym momencie swojego życia możemy poprawić stan naszego zdrowia, wyleczyć się z wielu chorób - nawet wtedy, gdy lekarze nie widzą już szans. Nigdy nie można się poddawać i tracić nadziei. Jeśli jesteśmy zdrowi to mamy wielką szansę utrzymać ten stan do późnego wieku, cieszyć się witalnością i energią, nie biegając po lekarzach i łykając garść tabletek dwa razy dziennie.

#1 zielony sok na oczyszczenie organizmu i schudnięcie!

Jeden z najzdrowszych zielonych soków, dzięki któremu nie tylko możemy schudnąć, ale również oczyścić organizm z toksyn. Chodzi oczywiście o sok z selera - który ma tak wiele niesamowitych właściwości, że powinien być pity regularnie, może być w niewielkich ilościach, ale naprawdę regularnie:-)

Genialna kapusta do obiadu!

Zapraszam Was dzisiaj do wypróbowania jednego z moich ukochanych dodatków obiadowych. To duszona kapusta, która smakuje naprawdę znakomicie. Jest super prosta do przygotowania, można ją szybko przyrządzić w czasie, gdy gotujemy kaszę czy ryż na obiad. Moje dzieci ją uwielbiają, więc naprawdę musi być pyszna:-) Pamiętajcie tylko o jednej zasadzie - kapustę dusimy 10-12 minut - nie dłużej. Jeśli przegapicie ten moment kapusta będzie niesmaczna.

Mleko i kakao z orzechów laskowych!

Zachęcam Was dzisiaj do zrobienia mojego ukochanego mleka roślinnego - mleka z orzechów laskowych. Dodając kakao i coś słodkiego otrzymamy też pyszny kakaowy napój - doskonały deser nie tylko dla dzieci:-) Smak kojarzy się z nutellą - nie bez powodu:-) To wyjątkowe w smaku, delikatne mleko, najlepsze do picia samo lub jako kakao - szkoda jest nawet dodawać je do deserów:-)

Filmik przygotowałam już dawno temu. Nie wiem dlaczego nie trafił tu wcześniej:-)))

Składniki:

- 1szklanka orzechów laskowych (moczonych w wodzie kilkanaście godzin)

- 3 szklanki wody

- kilka daktyli (jeśli są twarde, moczymy w wodzie)

- łyżka dobrego, niesłodzonego kakao

Orzechy i wodę miksujemy blenderem. Odcedzamy przez gazę wiórki i przelewamy czyste mleko znowu do blendera. Dodajemy daktyle i kakao i mamy pyszny, czekoladowy napój:-)

Sok wzmacniający i oczyszczający!

Jeden z najsmaczniejszych i najbardziej wartościowych soków, które możemy sobie przyrządzić:-) Mój ulubiony od pewnego czasu:-) Sok z buraków znany jest ze swoich właściwości oczyszczających, ze względu na dużą zawartość kwasu foliowego jest bardzo zalecany kobietom w ciąży. Pobudza nasz organizm, dlatego jest też doskonałym napojem przed treningiem (uważany jest za naturalny doping:-). Ze względu na wysoką zawartość antyoksydantów ma działanie przeciwnowotworowe i odmładzające. Działa antydepresyjnie i zapobiega anemii. Czy można wypić wspanialszą miksturę na początku dnia?

Dieta niełączenia

Dieta niełączenia - temat ciągle budzący duże zainteresowanie i wiele pytań. O tym jak prawidłowo łączyć pokarmy mówiłam i pisałam już sporo. Na antenie radia Polski.fm rozmawialiśmy o diecie niełączenia / diecie rozdzielnej poruszając tylko najważniejsze kwestie bardzo ogólnie. Jeśli macie ochotę wgłębić się w temat bardziej, zapraszam na tę podstronę. Na początek proponuję obejrzeć ten filmik: 

Więcej warzyw w diecie - 4 łatwe sposoby!

Warzywa są zdrowe i powinniśmy jeść ich kilka porcji dziennie - to pewnie słyszał każdy z Was:-) Jak je jeść, by nam się nie znudziły, byśmy je mogli polubić i jeść ich wystarczającą ilość? To wcale nie jest takie trudne, posłuchajcie jak ja to robię:-) Jeśli macie jakieś swoje sprawdzone sposoby to chętnie poczytam o nich w komentarzach. 

Wesołych Świąt!

Wegańska pascha wielkanocna - przepyszna!

Pascha wielkanocna w wersji wegańskiej to nie tylko wspaniały przepis na stół wielkanocny, ale także na każdy inny dzień roku. Jej głównym składnikiem jest wspaniała kasza jaglana - królowa wszystkich kasz. Kasza jaglana, jak już pewnie doskonale wiecie:-) - jest zasadotwórcza, więc odkwasza organizm, ma działanie oczyszczające, jest bezglutenowa i zawiera tak bardzo potrzebny nam krzem. Jest też - nie bez powodu - uważana za naturalny antybiotyk. Jedzcie kaszę jaglaną na co dzień, dodając ją do różnych przepisów (tu znajdziecie moją listę:-), a przekonacie się jak rzadko będziecie chorować (lub wcale:-)

Mleka roślinne - mleko jaglane przepis!

Od dawna namawiam Was gorąco do robienia samemu mlek roślinnych. Mają one oczywiście o wiele krótszy termin ważności niż mleka sklepowe, ale są też o wiele smaczniejsze i zdrowsze. Mleko roślinne zrobione w domu będzie dobre przez 3-4 dni, a zobaczcie jak długo można przechowywać takie mleko kupione w sklepie:-)

Dziś chciałabym Was zachęcić do wypróbowania mleka z kaszy jaglanej. Przygotowałam je w wersji słodkiej, jest już doprawione i gotowe do picia lub dodania do deseru. Możecie je również zostawić w "czystej" postaci i niczym nie doprawiać, ewentualnie dopiero przed spożyciem, według potrzeb i humoru:-) Mleka roślinne są doskonałym dodatkiem do słodkich śniadań, do deserów, do zabielania zup lub sosów, do wegańskich twarożków. Są też pyszne bez niczego, gdy mamy ochotę się po prostu napić - możemy je dosłodzić, dodać kakao, ulubione przyprawy i mamy pyszny napój. Moje ulubione to kakao z orzechów laskowych, mleko sezamowe i mleko kokosowe.

Jak zacząć się zdrowo odżywiać?

Jak zacząć się zdrowo odżywiać, co jest najważniejsze? Często na początku tej drogi nie wiemy na czym się skupić - czy wyrzucić wszystkie niezdrowe produkty z domu, czy zmuszać się do jedzenia sałat i warzyw, których nie lubimy? Gdy chcemy zmienić nawyki żywieniowe, poprawić stan swojego zdrowia, schudnąć i po prostu lepiej się poczuć nie róbmy tego na zasadzie rewolucji. Wprowadzajmy zmiany powoli i na stałe - to moje podejście, sprawdzone:-) W kolejnych rozmowach na antenie radia polski.fm spróbujemy wprowadzać te wszystkie zmiany krok po kroku. Zachęcam Was wszystkich do tego gorąco:-)

Zupa i krem z zielonego groszku

Zupa - krem to świetny sposób na zdrowy, sycący obiad. Najbardziej lubię takie zupy w połączeniu z talerzem pieczonych warzyw i sałatką. Zielony groszek jest łatwo przyswajalnym białkiem, ma dużo błonnika, witamin i minerałów. Z dodatkiem komosy ryżowej zupa zyskuje jeszcze więcej wartości, jest  delikatna w  smaku i naprawdę pożywna:-) Przygotowuję ją w dwóch wersjach - jedną, gęstą, w której miksuję wszystkie składniki na krem i drugą, nieco rzadszą, ale zagęszczoną częścią warzyw i groszku z komosą. Wypróbujcie obie, są naprawdę pyszne!

Zdrowe jedzenie na wakacjach.

Czasem trzeba się nieźle natrudzić, by na wakacjach jeść zdrowo. Nie ma się co oszukiwać - nie jemy na wakacjach tak jak w domu. Ja, w zależności od miejsca i rodzaju wyjazdu - tak sobie z tym radzę... zobaczcie na filmikach:-)

 Nasze wakacje w Meksyku, na Jamajce i na Florydzie.

Ssanie oleju / Oil pulling - oczyszczanie organizmu?

Ssanie oleju (oil pulling) to ajurwedyjska metoda oczyszczania organizmu, którą sama stosuję od prawie 8 lat i gorąco polecam. Zapraszam do wysłuchania filmiku:

 

 

Rozmowa na antenie polski.fm o kaszy jaglanej

W każdy piątek na antenie radia polski.fm rozmawiamy o zdrowym odżywianiu. Naszych rozmów możecie słuchać przez internet, wchodząc na stronę polski.fm lub, jeśli mieszkacie w okolicach Chicago - na 92.7 lub 99.9 FM - w piątki ok. godziny 17:15 w Polsce, 10:15 w Chicago.
Zapraszam serdecznie ja i PolskiFM:-)
Ostatnio rozmawialiśmy o kaszy jaglanej.

Ciasto jaglane z gruszkami ("sernik" jaglany, pyszny deser)





Zapraszam na kolejny przepis z kaszą jaglaną. Królowa kasz jest doskonała nie tylko jako dodatek do obiadu i surówek, ale również jako pyszny deser, a nawet tort czy jak wolicie "sernik". Kasza jaglana ma niezwykły wpływ na stan naszego zdrowia. Jest bogata w żelazo, zawiera tak dla nas cenną  krzemionkę, odkwasza organizm i pomaga w oczyszczaniu organizmu z toksyn. Myślę, że naprawdę warto ją włączyć do codziennego jadłospisu. Czym większa będzie różnorodność potraw, do których ją wykorzystamy, tym więcej i częściej będziemy ją jadać bez obaw, że się znudzi lub przeje:-))) Jeśli chcecie zobaczyć więcej moich przepisów z użyciem kaszy jaglanej, zapraszam tutaj.

Chia pudding w 3 wersjach



Pudding z chia to doskonały, super zdrowy deser. Latem jest to dla mnie lekkie, pyszne śniadanie, zimą bardziej deser lub kolacja. Chia, nasiona szałwii hiszpańskiej, są silnym antyoksydantem, zawierają tak bardzo nam potrzebne kwasy omega 3, a także magnez, kwas foliowy, witaminy z grupy B, sporo błonnika i wiele innych. Nasiona chia mają również właściwości wspomagające procesy oczyszczania organizmu. Warto wprowadzić je na stałe do menu, a w takim puddingu naprawdę nie jest to trudne:-) Zapraszam Was dzisiaj do wypróbowania moich 3 ulubionych wersji.

7 punktów - jak schudłam 30kg bez efektu jojo, zdrowo i trwale?

Jak schudłam 30 kg i od prawie 8 lat utrzymuję wagę. Dlaczego nigdy nie miałam efektu jojo, jak zmieniłam dietę i sposób myślenia? Jak schudnąć zdrowo i trwale? Zapraszam do oglądania.

Najlepsza zdrowa, domowa czekolada + pralinki malinowe i a'la Reese's

Najlepsza i najzdrowsza czekolada to taka, którą zrobimy sami. Jej przygotowanie to nie tylko świetna zabawa, ale też całkowita kontrola składników, a to jest niezwykle ważne, jeśli dbamy o swoje zdrowie. Czekolada, w podstawowej wersji, składa się z tylko 3 składników. Można ją potem wzbogacić różnymi dodatkami, można zrobić pralinki z różnymi nadzieniami, możliwości jest mnóstwo. Czekolada w tej wersji może być spokojnie przechowywana w pomieszczeniu, nie musi być w lodówce (chyba, że są upały:-) W poprzedniej wersji czekolady, którą robiliśmy, podstawowym tłuszczem był olej kokosowy i tę czekoladę trzeba przechowywać w zamrażarce. W smaku jest też wspaniała, zajrzyjcie po przepis tu jeśli macie ochotę.

Super zdrowe śniadanie w dwóch wersjach!

Śniadanie jest bardzo ważnym posiłkiem - niektórzy uważają nawet, że najważniejszym. Moim zdaniem śniadanie powinno być sycące, dodawać nam energii na przynajmniej 3-4 godziny i dostarczać jak najwięcej wartości odżywczych. Ja, gdy zjem takie śniadanie, czuję się o wiele lepiej w ciągu dnia i później jem też mniej. Wieczorem nie odczuwam głodu i nie potrzebuję kolacji. Myślę, że zawdzięczam takie samopoczucie zdrowym, pełnowartościowym śniadaniom, które zimą są cięższe i zawierają więcej tłuszczu niż te, które jadam latem:-) Zapraszam Was dzisiaj na takie śniadanie.